Datenight Pasta mit Brokkoli, Speck und Pilzen

Name: Datenight Pasta mit Brokkoli, Speck und Pilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Pasta (z.B. Tagliatelle); 150g Brokkoli, in Röschen; 100g Speck, gewürfelt; 150g Champignons, in Scheiben; 200ml Sahne; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Olivenöl; Salz und Pfeffer; Parmesan zum Servieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie ein romantisches Dinner zu Hause mit dieser köstlichen Pasta mit Brokkoli, Speck und Pilzen. Dieses Rezept vereint die Aromen von knusprigem Speck, zarten Brokkoli-Röschen und saftigen Champignons in einer cremigen Sauce, die jedes Pasta-Gericht zu etwas Besonderem macht. Ideal für einen entspannten Abend oder ein besonderes Date. Überraschen Sie Ihre Liebsten mit dieser einfachen, aber beeindruckenden Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch voller Geschmack ist!

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-06T15:42:42.874Z

Diese Pasta ist perfekt für ein romantisches Abendessen!

Die perfekte Kombination von Aromen

In dieser Datenight Pasta vereinen sich verschiedene Geschmäcker zu einem harmonischen Erlebnis. Der knusprige Speck bringt eine salzige Note ein, während der Brokkoli für eine angenehme Frische sorgt. Die Champignons runden das Ganze ab und verleihen der Sauce eine erdige Tiefe, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Die cremige Sauce bindet die Zutaten perfekt und sorgt dafür, dass die Aromen sich voll entfalten können. Mit nur wenigen Grundzutaten schaffen Sie ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch äußerst geschmackvoll ist. Ideal für einen romantischen Abend zu zweit oder als Gaumenfreude für Gäste.

Ein gesundes Gericht für besondere Anlässe

Während Pasta oft als ungesund angesehen wird, enthält dieses Rezept auch frisches Gemüse und gesunde Fette. Der Brokkoli liefert Vitamine und Ballaststoffe, die nicht nur für die Gesundheit, sondern auch für das Wohlbefinden wichtig sind. Die Kombination aus Sahne und Parmesan sorgt dafür, dass das Gericht trotz der gesunden Zutaten reichhaltig und köstlich bleibt.

Die Zugabe von Pilzen bietet zusätzliche Nährstoffe und macht das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch sättigend. Dieses Rezept zeigt, dass gesunde Ernährung auch in feinen Menüs nicht fehlen muss. So genießen Sie ein bewusstes Essen ohne Kompromisse beim Geschmack.

Schnelle Zubereitung für wenig Aufwand

Einer der größten Vorteile dieses Rezeptes ist die Schnelligkeit der Zubereitung. In weniger als 30 Minuten haben Sie ein vollwertiges Gericht auf dem Tisch, das aussieht und schmeckt, als hätten Sie Stunden in der Küche verbracht. Dies macht es zur idealen Wahl für hektische Abende oder wenn überraschende Gäste ins Haus stehen.

Darüber hinaus verlangt das Rezept nach grundlegenden Zutaten, die in den meisten Küchen vorhanden sind. Das bedeutet, dass Sie nicht extra einkaufen gehen müssen, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten. Eine einmalige Lage für viele genussvolle Momente!

Zutaten

Zutaten für die Pasta

200g Pasta (z.B. Tagliatelle)
150g Brokkoli, in Röschen
100g Speck, gewürfelt
150g Champignons, in Scheiben
200ml Sahne
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Parmesan zum Servieren

Alle Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein.

Zubereitung

Pasta kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta gemäß der Verpackungsanweisung al dente. Fügen Sie 2-3 Minuten vor Ende der Kochzeit die Brokkoli-Röschen hinzu.

Speck und Gemüse anbraten

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den gewürfelten Speck knusprig braten. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie glasig sind. Geben Sie die Champignons dazu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten.

Sahnesauce zubereiten

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasta mischen

Die gekochte Pasta und den Brokkoli in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Lassen Sie alles zusammen einige Minuten auf niedriger Hitze ziehen.

Servieren

Servieren Sie die Pasta in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit frisch geriebenem Parmesan. Genießen Sie Ihr romantisches Dinner!

Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 35 Minuten.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Pasta wirklich al dente zu kochen, da sie beim Mischen mit der Sauce noch etwas nachgart. Dies sorgt für die perfekte Textur und ein angenehmes Mundgefühl. Ein wenig Nudelwasser, das gut gesalzen ist, kann ebenfalls hinzugefügt werden, um die Sauce zu verdünnen und ihr mehr Geschmack zu verleihen.

Beim Anbraten des Specks ist es wichtig, die Hitze nicht zu hoch einzustellen. So wird er gleichmäßig knusprig, ohne dass er anbrennt. Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um Ankleben zu vermeiden, und genießen Sie den intensiven Speckgeschmack!

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Rezept leicht variieren, indem Sie andere Gemüsesorten hinzufügen. Zum Beispiel passen Paprika oder Zucchini hervorragend dazu und bringen zusätzliche Farben und Nährstoffe ins Gericht. Auch frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie können zum Garnieren verwendet werden, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.

Für eine vegetarische Option lassen Sie den Speck einfach weg und fügen Sie stattdessen mehr Pilze oder geröstete Nüsse hinzu. Dies sorgt für eine ähnliche Textur und macht das Gericht nahrhaft und lecker, ohne auf den herzhaften Geschmack zu verzichten.

Die richtige Weinauswahl

Wenn es um die Weinbegleitung zu diesem Gericht geht, empfiehlt sich ein leichter Weißwein, wie ein Chardonnay oder Sauvignon Blanc. Diese Weine ergänzen die cremige Sauce perfekt und heben die Aromen der anderen Zutaten hervor. Ein spritziger Wein sorgt für eine erfrischende Balance zum herzhaften Geschmack der Pasta.

Für Rotweinliebhaber passt ein leichter Pinot Noir hervorragend. Er bietet eine fruchtige Note, die gut mit dem Speck und den Pilzen harmoniert, ohne die anderen Aromen zu überwältigen. Die richtige Wahl des Weins kann Ihr Dinner-Date zusätzlich aufwerten und zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Rezept vegetarisch machen?

Ja, einfach den Speck weglassen und eventuell durch geräucherten Tofu ersetzen.

→ Wie lange hält sich die Pasta im Kühlschrank?

Die Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.