Einfache Ein-Pfannen-Fajitas

Name: Einfache Ein-Pfannen-Fajitas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten; 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten; 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chili-Pulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Tortillas zum Servieren

Hervorgehoben unter: Internationale Kochrezepte

Ich liebe es, schnelle und schmackhafte Gerichte zuzubereiten, und diese Ein-Pfannen-Fajitas sind eines meiner Lieblingsrezepte. Mit frischen Paprika, saftigem Hähnchen und einer Mischung aus mexikanischen Gewürzen wird dieses Gericht zur perfekten Wahl für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Es lässt sich leicht vorbereiten und in einer einzigen Pfanne zubereiten, was die Reinigung zum Kinderspiel macht. Ich kann es kaum erwarten, meine Familie damit zu überraschen!

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-18T16:54:19.256Z

Als ich das erste Mal diese Ein-Pfannen-Fajitas gemacht habe, war ich sofort begeistert von der Einfachheit und dem Geschmack. Das Hähnchen wird in einer würzigen Marinade mariniert, die ihm klassen Geschmack verleiht. Gleichzeitig gart alles wunderbar zusammen in einer Pfanne, was die Aromen intensiviert und Zeit spart.

Ein zusätzlicher Tipp, den ich gelernt habe, ist das Anbraten der Paprika und Zwiebeln zuerst, bevor das Hähnchen hinzugefügt wird. So erhalten sie eine schöne Röstaroma und machen das Gericht noch schmackhafter. Unsere Familie liebt es, die Fajitas mit frischen Avocados und Joghurtdressing zu genießen!

Deshalb wirst du dieses Rezept lieben
Einfaches Rezept, das in nur 35 Minuten fertig ist
Würzige Aromen, die jedem Gericht Leben einhauchen
Gesunde Zutaten, die sättigend und nahrhaft sind

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade spielt eine entscheidende Rolle in diesem Rezept. Das Hähnchen wird mit Olivenöl und einer Vielzahl von Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprikapulver mariniert, was ihm eine tiefere Geschmacksintensität verleiht. Während der 10-minütigen Marinierzeit dringen die Gewürze in das Fleisch ein, wodurch es besonders saftig und aromatisch wird. Dieses Verfahren ist essenziell, um ein trockenes Ergebnis beim Braten zu vermeiden.

Die Wahl des Öltyps ist auch wichtig. Olivenöl sorgt nicht nur für einen tollen Geschmack, sondern hat auch einen relativ hohen Rauchpunkt, was es ideal für das Anbraten in der Pfanne macht. Eine gute Marinade macht den entscheidenden Unterschied – während das Hähnchen gar wird, fügt es die Aromen aus der Marinade auf köstliche Weise hinzu.

Perfekte Gemüse-Konsistenz

Die Auswahl und Zubereitung des Gemüses ist ebenfalls von großer Bedeutung. Rotes und grünes Paprikagemüse sorgen nicht nur für eine attraktive Farbvielfalt, sondern bringen auch eine ausgewogene Süße und leichte Bitterkeit ins Gericht. Achte darauf, das Gemüse bei mittlerer Hitze zu braten, damit es gleichmäßig gart und die Zwiebelringe schön weich und leicht karamellisiert werden. Dies sorgt für eine harmonische Geschmacksbalance in den Fajitas.

Eine wichtige Technik ist, das Gemüse so lange zu sautieren, bis es gerade weich und leicht gebräunt ist. Ein sichtbares Zeichen sind die goldenen Kanten, die zusätzliche Röstaromen entfalten. Zu frühes Überfüllen der Pfanne kann dazu führen, dass das Gemüse dampft, anstatt zu braten, also arbeite am besten in Chargen, wenn deine Pfanne nicht groß genug ist.

Zutaten

Zutaten für Ein-Pfannen-Fajitas:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chili-Pulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Tortillas zum Servieren

Zubereitung

Zubereitung:

Hähnchen marinieren

In einer Schüssel das Hähnchenbrustfilet mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen und für etwa 10 Minuten marinieren lassen.

Gemüse vorbereiten

Während das Hähnchen mariniert, die Paprika und Zwiebel in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Hähnchen anbraten

Das marinierte Hähnchen zu dem Gemüse in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren etwa 10-12 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Anrichten und Servieren

Die Fajitas in warmen Tortillas servieren und nach Belieben mit Avocados, Salsa oder Joghurtdressing garnieren.

Profi-Tipps

Eine gute Idee ist es, die Fajitas mit frischen Kräutern wie Koriander zu garnieren, um noch mehr Geschmack hinzuzufügen.

Variationen und Anpassungen

Dieses Fajita-Rezept lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Anstelle von Hähnchen könntest du auch mageres Rindfleisch oder sogar Tofu für eine vegetarische Option verwenden. Achte darauf, die Marinierzeit bei Tofu zu verlängern, um den Geschmack besser einziehen zu lassen, und brate es bis zur goldenen Kruste.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension könntest du auch gewürfelte Ananas oder Mango in die Mischung einfügen, was eine erfrischende Süße hinzufügt. Beginne mit etwa einer halben Tasse Obst und füge es in den letzten 5 Minuten des Garens hinzu, damit es zart bleibt und nicht zerfällt.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Die Fajitas können für eine schnelle Mahlzeit im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf, wo sie bis zu drei Tage haltbar sind. Wenn du sie aufwärmst, achte darauf, die hitzebeständige Pfanne bei mittlerer Hitze zu verwenden, um ein gleichmäßiges Erwärmen zu gewährleisten. So bleiben das Hähnchen und das Gemüse saftig.

Falls du noch übrig gebliebenen Füllungen hast, darüber nachzudenken, sie in Omelettes oder Burritos zu verarbeiten. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Reste zu verwerten und eine schnelle Mahlzeit für den nächsten Tag zu zaubern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept auch mit Rindfleisch zubereiten?

Ja, du kannst die Hähnchenbrust durch dünn geschnittenes Rindfleisch ersetzen. Die Garzeit kann jedoch variieren.

→ Sind die Fajitas auch für Meal Prepping geeignet?

Ja, du kannst die Fajitas vorbereiten und in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich Gemüsevariationen hinzufügen?

Natürlich! Zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Mais passt ebenfalls hervorragend zu diesem Gericht.

→ Kann ich die Fajitas auch vegetarisch zubereiten?

Ja, substitutiere das Hähnchen durch Tofu oder zusätzliches Gemüse für eine vegetarische Variante.