Gefüllte Nougat-Plätzchen

Name: Gefüllte Nougat-Plätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 20 Plätzchen
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Butter, weich; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 200 g Nougat; 50 g gehackte Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln); 1 EL Sahne

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das unwiderstehliche Rezept für gefüllte Nougat-Plätzchen, die jeden Keks-Liebhaber begeistern werden. Diese zarten und aromatischen Plätzchen sind mit einer köstlichen Nougat-Füllung versehen und sorgen für eine ganz besondere Nascherei zu jeder Gelegenheit. Ideal für die Weihnachtszeit oder als süße Überraschung für Freunde und Familie, werden diese Plätzchen schnell zum Lieblingsrezept in Ihrer Backstube.

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T14:19:36.459Z

Die Kunst des Backens

Das Backen von Plätzchen ist eine Form der Kunst, die sowohl Geduld als auch Kreativität erfordert. Diese gefüllten Nougat-Plätzchen sind ein perfektes Beispiel für die Kombination von traditioneller Handwerkskunst und moderner Geschmackskomposition. Wenn Sie Ihre Lieben mit einer hausgemachten Überraschung verwöhnen möchten, sind diese Kekse die richtige Wahl. Jeder Biss enthüllt die zarte Textur des Teigs, gefüllt mit einer unwiderstehlichen Nougat-Mischung.

In der Weihnachtszeit wird das Backen zu einem besonderen Erlebnis, das oft mit der Familie geteilt wird. Das gemeinschaftliche Zubereiten der Plätzchen bringt Freude und die Möglichkeit, wertvolle Erinnerungen zu schaffen. Die Zubereitung dieser gefüllten Nougat-Plätzchen wird zu einem festlichen Ritual, bei dem jeder Handgriff zählt und die Vorfreude auf das Ergebnis steigt.

Variationen und Tipps

Während das Grundrezept für die gefüllten Nougat-Plätzchen bereits fantastisch ist, können Sie mit verschiedenen Zutaten experimentieren, um Ihre eigene Note hinzuzufügen. Statt Nougat könnten Sie beispielsweise eine Schokoladen- oder Karamellfüllung verwenden. Für eine fruchtige Note könnten getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen in die Füllung eingearbeitet werden. Seien Sie kreativ und erschaffen Sie Ihre persönliche Variante!

Ein weiterer Tipp ist, die Plätzchen nach dem Backen mit Puderzucker oder geschmolzener Schokolade zu dekorieren. Dies verleiht den Keksen nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern steigert auch den Geschmack. Achten Sie darauf, die Kekse vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie dekorieren, um ein schönes Ergebnis zu erzielen.

Zutaten

Für den Teig

250 g Mehl
100 g Butter, weich
100 g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

Für die Nougat-Füllung

200 g Nougat
50 g gehackte Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln)
1 EL Sahne

Die Zutaten sollten alle Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut unterrühren. Mehl und Salz nach und nach unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Füllung vorbereiten

Den Nougat langsam in einem Wasserbad schmelzen. Die gehackten Nüsse und die Sahne hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung abkühlen lassen.

Plätzchen formen

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Portionen abstechen. Jede Portion flach drücken, etwas Nougat-Füllung in die Mitte geben und zu einem Keks formen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Die Plätzchen können nach Belieben mit Schokolade überzogen oder mit Puderzucker bestäubt werden.

Die besten Anlässe für gefüllte Kekse

Gefüllte Nougat-Plätzchen eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob zum Kaffee mit Freunden, als süße Überraschung für den nächsten Besuch oder als festliches Gebäck während der Feiertage – diese Plätzchen stärken jedes Event. Besonders klassisch sind sie in der Adventszeit, wenn gemütliche Nachmittage und vorweihnachtliche Stimmung einladen, die Küche mit köstlichen Düften zu erfüllen.

Auch als persönliches Geschenk sind diese Kekse eine tolle Idee. Verschenken Sie sie in einer schönen Keksdose und erfreuen Sie damit Freunde oder Familienmitglieder. Die liebevolle Zubereitung dieser Plätzchen wird mit Sicherheit geschätzt und sorgt für Freude bei der Bescherung.

Aufbewahrung der Plätzchen

Um die Frische und den Geschmack Ihrer gefüllten Nougat-Plätzchen zu bewahren, empfiehlt es sich, diese in einem luftdichten Behälter zu lagern. So bleiben sie über mehrere Wochen hinweg köstlich und aromatisch. Achten Sie darauf, dass die Plätzchen vollständig ausgekühlt sind, bevor sie verpackt werden, um das Entstehen von Feuchtigkeit zu vermeiden.

Eine weitere Möglichkeit, die Haltbarkeit zu verlängern, ist das Einfrieren der Kekse. Sie können die Plätzchen portionsweise einfrieren und bei Bedarf im Backofen aufwärmen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, auch spontan für unerwartete Gäste vorbereitet zu sein oder um jederzeit auf einen süßen Snack zugreifen zu können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nougat-Füllung variieren?

Ja, Sie können die Füllung nach Belieben mit getrockneten Früchten oder anderen Nüssen anpassen.

→ Wie lange halten die Plätzchen?

Die Plätzchen können in einer luftdichten Box bis zu einer Woche frisch gehalten werden.