Hähnchen Kohl Pfannen Suppe

Name: Hähnchen Kohl Pfannen Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 kleiner Kopf grüner Kohl, in Streifen; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, in Scheiben; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Liter Hühnerbrühe; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Herzhaft & Deftig Rezepte

Ich liebe es, an kalten Tagen eine wärmende Suppe zu genießen. Diese Hähnchen Kohl Pfannen Suppe hat sich als mein persönliches Rezept-Highlight herausgestellt. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Kohl und würzigen Aromen sorgt für ein rundum wohltuendes Gefühl. In nur 30 Minuten zubereitet, ist sie perfekt für ein schnelles Abendessen, das die ganze Familie begeistert. Ich kann es kaum erwarten, sie auch bei unseren nächsten gemeinsamen Abenden zu servieren.

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T20:38:27.473Z

Als ich die Hähnchen Kohl Pfannen Suppe zum ersten Mal zubereitet habe, war ich überraschend begeistert von der Einfachheit und dem Geschmack. Jedes Mal, wenn ich sie koche, denke ich daran, wie die frischen Zutaten zusammenkommen und die Aromen während des Garens verschmelzen. Ein Geheimtipp: Je länger man den Kohl dämpft, desto zarter wird er und bringt noch mehr Geschmack in die Suppe.

Ich erinnere mich, wie meine Familie um den Tisch versammelt war und die Wärme dieser Suppe das ganze Zimmer erfüllte. Die Hähnchenstücke waren zart und saftig, und die Brühe eine perfekte Basis für die Aromen. Ich empfehle, mit frischen Kräutern zu garnieren, um einen zusätzlichen Frischekick zu erzielen!

        Warum du diese Suppe lieben wirst
        Herzhaftes Hähnchen mit knackigem Gemüse
Ein einfaches Rezept, das in 30 Minuten fertig ist
Perfekte wärmende Mahlzeit für kalte Tage

      

Zutaten im Fokus

Die Wahl der Zutaten ist entscheidend für die Geschmacksintensität dieser Hähnchen Kohl Pfannen Suppe. Besonders das Hähnchenbrustfilet sollte frisch und von guter Qualität sein, da es die Basis des Geschmacks bildet. Während des Bratens sorgt es dafür, dass Aromen freigesetzt werden und die Textur zart bleibt. Ich empfehle, die Stücke nicht zu klein zu schneiden, damit sie beim Braten saftig bleiben und eine angenehme Bissfestigkeit haben.

Der grüne Kohl bringt nicht nur geschmackliche Tiefe, sondern auch eine angenehme Knackigkeit in die Suppe. Achte darauf, den Kohl in gleichmäßige Streifen zu schneiden, damit er gleichmäßig gar wird. Wenn du möchtest, kannst du auch andere Kohlarten wie Wirsing oder Rotkohl verwenden. Diese variierenden Sorten bieten nicht nur unterschiedliche Geschmäcker, sondern sorgen auch für ein ansprechendes Farbspektrum in der Suppe.

Zubereitungstipps

Während des Anbratens des Hähnchens ist es wichtig, die Hitze nicht zu hoch einzustellen. Eine mittlere Hitze sorgt dafür, dass das Fleisch gleichmäßig gart und eine schöne goldbraune Kruste bildet, ohne dass es außen verbrennt und innen roh bleibt. Eine Kochzeit von etwa 6-8 Minuten pro Seite ist ideal, je nach Größe der Hähnchenstücke. Achte darauf, dass du die Stücke nicht zu nah beieinander in die Pfanne legst, da sie sonst nicht gut bräunen und eher dämpfen.

Das Hinzufügen von Gemüse sollte sorgfältig dosiert werden, denn die Röststoffe der Zwiebeln und Karotten tragen zur Geschmacksbildung bei. Nach dem Hinzufügen von Zwiebeln und Karotten lässt du alles für gut 5 Minuten anbraten, damit sie weich werden. Wenn du möchtest, kannst du auch etwas Kreuzkümmel oder Paprika hinzufügen, um den Aromen eine zusätzliche Dimension zu verleihen.

Zutaten

Zutaten für die Hähnchen Kohl Pfannen Suppe:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 kleiner Kopf grüner Kohl, in Streifen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, in Scheiben
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Liter Hühnerbrühe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Die Zubereitung der Hähnchen Kohl Pfannen Suppe erfolgt in wenigen einfachen Schritten:

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das gewürfelte Hähnchenbrustfilet hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse hinzufügen

Zwiebel, Karotten und Knoblauch in die Pfanne geben. Alles gut umrühren und für etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich wird.

Kohl und Brühe hinzufügen

Den gehackten Kohl und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Die Suppe für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl zart ist.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Heiß servieren und genießen!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack kann man die Suppe mit etwas Zitronensaft oder Chili verfeinern.

Aufbewahrung und Variationen

Diese Hähnchen Kohl Pfannen Suppe ist ideal für das Meal Prep. Du kannst die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Erwärmen erhitzt du sie am besten langsam auf dem Herd bei mittlerer Hitze, damit die Aromen nicht verloren gehen. Alternativ kannst du die Suppe auch portionsweise einfrieren. Achte darauf, sie in gefriergeeigneten Behältern abzufüllen und lasse beim Einfrieren etwas Platz, da sich Flüssigkeit beim Gefrieren ausdehnt.

Du kannst die Grundrezeptur nach Belieben variieren! Zum Beispiel lässt sich die Suppe leicht vegetarisch zubereiten, indem du das Hähnchen durch Tofu ersetzt und Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe verwendest. Auch das Hinzufügen von gekochten Nudeln oder Reis macht die Suppe herzhafter. Denk daran, die Garzeit entsprechend anzupassen, wenn du zusätzliche Zutaten hinzufügst.

Serviervorschläge

Um die Suppe ansprechend zu präsentieren, kannst du sie mit frisch gehackter Petersilie garnieren, die nicht nur einen Farbtupfer gibt, sondern auch einen frischen Geschmack hinzufügt. Serviere die Suppe mit einer Scheibe knusprigem Baguette oder Brötchen daneben, ideal für das Dippen und um die köstliche Brühe zu genießen.

Eine leckere Zusatzidee ist es, Parmesanflocken oder einen Spritzer Zitronensaft über die Suppe zu geben, kurz bevor du sie servierst. Diese kleinen Zusätze verleihen der Suppe eine zusätzliche Geschmacksnuance und helfen, die herzhaften Aromen noch weiter zu intensivieren. Ich liebe es, mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen zu experimentieren, um die Suppe nach meinem Geschmack zu verfeinern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen durchziehen können.

→ Was kann ich anstelle von Hähnchen verwenden?

Du kannst die Hähnchenbrust durch Tofu oder eine andere Proteinquelle ersetzen, um eine vegetarische Variante zu machen.

→ Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?

Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie lässt sich auch gut einfrieren.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, du kannst Gemüse wie Paprika, Sellerie oder Erbsen hinzufügen, je nach Vorliebe.