Puten Chili Meal Prep

Name: Puten Chili Meal Prep
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Putenhackfleisch; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 1 Dose Kidneybohnen, abtropfen und abspülen; 1 Dose stückige Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chili-Pulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Olivenöl; Koriander zum Garnieren (optional)

Hervorgehoben unter: Herzhaft & Deftig Rezepte

Ich liebe es, mit frischen Zutaten und ganz neuen Geschmackskombinationen zu experimentieren. Dieses Puten Chili sorgt nicht nur für ein klasse Geschmackserlebnis, sondern eignet sich auch ideal für Meal Prep. Das Chili ist schmackhaft und lässt sich perfekt aufbewahren. Ich finde es einfach genial, dass ich mir so für eine ganze Woche leckere, gesunde Mahlzeiten zubereiten kann. Zudem sind die Zubereitung und die Kochzeit überschaubar, sodass ich mit wenig Aufwand großartige Ergebnisse erzielen kann.

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T19:46:18.500Z

Bei der Zubereitung dieses Puten Chili habe ich darauf geachtet, frische Kräuter und Gewürze zu verwenden, um die Aromen intensiv zur Geltung zu bringen. Besonders die Kombination aus Paprika und Kreuzkümmel gibt dem Gericht einen besonderen Kick, den ich sehr schätze. Ich empfehle, das Chili gleich in größeren Mengen zu kochen, weil es warm serviert einfach traumhaft schmeckt!

Eine meiner besten Entdeckungen war, das Chili mit einer Dose weißen Bohnen zu verfeinern. Dies macht das Gericht nicht nur sättigender, sondern gibt ihm auch eine tolle Textur. Beim nächsten Mal habe ich auch frische Korianderblätter hinzugefügt; sie machen das Gericht noch aromatischer und frischer. Es ist wirklich ein ganzheitliches Gericht, das einfach zum Genießen einlädt!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Herzhafter Geschmack mit einer perfekten scharfen Note
Ein einfaches und schnelles Rezept für den Alltag
Ideal für Meal Prep und hält sich mehrere Tage

Die richtige Technik für das perfekte Chili

Das Anbraten von Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl ist entscheidend für die Geschmacksbasis Ihres Chilis. Achten Sie darauf, die Hitze nicht zu hoch zu stellen, da der Knoblauch schnell verbrennen kann, was zu einem bitteren Geschmack führt. Braten Sie die Mischung, bis die Zwiebeln glasig und leicht goldbraun sind. Dies dauert in der Regel etwa 5 bis 7 Minuten. Diese aromatische Grundlage ist wichtig, um die Aromen der weiteren Zutaten gut zu entfalten.

Während das Putenhackfleisch brät, stellen Sie sicher, es mit einem Holzlöffel in kleinere Stücke zu zerbrechen. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Durchgarung. Kochen Sie das Fleisch, bis es vollständig durchgegart ist und eine hellbraune Farbe annimmt. Achten Sie darauf, dass keine rosa Stellen mehr sichtbar sind, was etwa 8 bis 10 Minuten dauert. So vermeiden Sie eine unschmeckbare Textur und sorgen für ein tolles Geschmackserlebnis.

Belag und Variationen für Ihr Chili

Das servierte Chili kann durch verschiedene Beläge verfeinert werden. Frischer Koriander verleiht nicht nur Farbgebung, sondern auch ein frisches Aroma und das extra Geschmackserlebnis. Neben Koriander können auch saure Sahne, Avocado oder sogar geriebener Käse tolle Ergänzungen sein. Diese Zutaten fügen eine cremige und kontrastreiche Komponente hinzu, die perfekt zu der herzhaften Schärfe des Chilis passt.

Wenn Sie eine vegetarische Variante möchten, ersetzen Sie das Putenhackfleisch durch eine Mischung aus schwarzen Bohnen und Linsen. Diese Optionen sind proteinreich und geben dem Chili dennoch eine sättigende Textur. Kombinieren Sie die Linsen und Bohnen bereits vom Anfang an mit den Zwiebeln und Paprika, um den richtigen Geschmack für die gesamte Gerichtskombination zu gewährleisten.

Zutaten

Zutaten für das Puten Chili

500 g Putenhackfleisch
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
1 Dose Kidneybohnen, abtropfen und abspülen
1 Dose stückige Tomaten
1 EL Tomatenmark
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chili-Pulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl
Koriander zum Garnieren (optional)

Zubereitung

Putenhackfleisch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie das Putenhackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es durchgegart ist.

Gemüse und Gewürze hinzufügen

Geben Sie die gewürfelten Paprikas dazu und braten Sie alles zusammen für weitere 5 Minuten. Fügen Sie dann das Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer hinzu.

Tomaten und Bohnen hinzufügen

Gießen Sie die stückigen Tomaten und die abgetropften Kidneybohnen in den Topf. Rühren Sie gut um und lassen Sie das Chili für ca. 20 Minuten auf niedriger Hitze köcheln.

Servieren und genießen

Servieren Sie das Chili heiß und garnieren Sie es nach Belieben mit frischem Koriander. Es eignet sich perfekt für Meal Prep und kann gut aufbewahrt werden.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Chili einen Tag im Voraus zubereiten, sodass die Aromen gut durchziehen können.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieses Puten Chili eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie das Chili nach dem Kochen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie es in geeignete luftdichte Behälter umfüllen. Achten Sie darauf, es in Portionen zu teilen, um ein schnelles Aufwärmen zu ermöglichen. Dies spart Zeit und macht das Chili zu einer praktischen Mittagsoption für die Woche.

Wenn Sie das Chili länger haltbar machen möchten, können Sie es auch einfrieren. Füllen Sie portionsweise die Behälter, lassen Sie dabei etwa 1 cm Platz im Behälter, damit das Chili beim Einfrieren sich ausdehnen kann. Im Gefrierschrank hält es sich bis zu 3 Monate. Zum Aufwärmen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen oder direkt in der Mikrowelle erhitzen, bis es vollständig heiß ist.

Tipps zur Anpassung der Schärfe

Die Schärfe des Chilis können Sie leicht nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Wenn Sie es milder mögen, reduzieren Sie die Menge an Chili-Pulver oder lassen Sie es ganz weg. Eine Beilage von frischer Limette kann ebenfalls dazu beitragen, die Schärfe auf der Zunge zu mildern und das Gericht frischer zu machen.

Für Liebhaber scharfer Speisen empfehle ich, zusätzlich frische, gehackte Jalapeños oder andere scharfe Paprika während des Kochens hinzuzufügen. Es ist wichtig, die Schärfe schrittweise zu erhöhen und stetig zu probieren, um die richtige Balance zu finden. Denken Sie daran, dass die Aromen beim Köcheln intensiviert werden, daher sind starke Geschmacksänderungen nicht sofort nach dem Kochen spürbar.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili auch vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Putenhackfleisch einfach durch eine pflanzliche Hackalternative oder Linsen.

→ Wie lange ist das Chili im Kühlschrank haltbar?

Im Kühlschrank hält sich das Chili bis zu 4 Tage. Achten Sie darauf, es gut abzudecken.

→ Kann ich das Chili einfrieren?

Ja, das Chili lässt sich hervorragend einfrieren. Verwenden Sie luftdichte Behälter und frieren Sie es in Portionen ein.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Das Chili passt hervorragend zu Reis, Tortillas oder einfach mit einer Scheibe Brot.