Puten Shakshuka Protein Pfanne

Name: Puten Shakshuka Protein Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Putenbrust, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 400g gehackte Tomaten (aus der Dose); 4 Eier; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Braten; Frische Petersilie zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Internationale Kochrezepte

Ich liebe es, mit diesen bunten Aromen und gesunden Zutaten zu experimentieren. Diese Puten Shakshuka Protein Pfanne ist eine meiner Lieblingsoptionen, wenn ich eine nahrhafte Mahlzeit zubereiten möchte, die sowohl voller Geschmack als auch proteinreich ist. Die Kombination aus zarter Putenbrust, würzigen Tomaten und aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem perfekten Brunch oder Abendessen. Besonders schätze ich, dass dieses Rezept schnell und einfach zuzubereiten ist, sodass ich es im Handumdrehen genießen kann.

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-23T16:06:18.823Z

Als ich das erste Mal Puten Shakshuka zubereitet habe, war ich begeistert von der Kombination aus Proteinen und frischen Zutaten. Das Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich geschmackvoll und voll von mediterranen Aromen. Die warme, würzige Vorführung ist perfekt, um den Tag zu beginnen oder als leichtes Abendessen zu dienen.

Ein wichtiger Tipp ist, die Tomaten richtig einzukochen, um eine dicke, reichhaltige Sauce zu erhalten. Ich verwende gerne frische Kräuter und Gewürze, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmackstiefe zu verleihen. Güte und Frische sind der Schlüssel – so wird das Puten Shakshuka zu einem echten Highlight!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Proteinreiche Putenbrust für die perfekte Ernährung
Würzige Tomatensauce mit mediterranen Aromen
Einfach in der Zubereitung und ideal für jede Tageszeit

Die Rolle der Zutaten

Die Putenbrust ist der Hauptbestandteil dieses Gerichts und liefert nicht nur viel Protein, sondern auch eine zarte Textur. Achte darauf, dass die Stücke gleichmäßig gewürfelt sind, damit sie gleichmäßig garen. Ich empfehle, die Putenbrust nicht zu lange anzubraten, um eine trockene Konsistenz zu vermeiden. Sobald sie schön gebräunt ist, solltest du sie sofort zur nächsten Stufe übergehen.

Die reichhaltige Tomatensauce ist das Herzstück der Shakshuka. Die Verwendung von gehackten Tomaten aus der Dose garantiert eine konstante Qualität und Frische. Achte darauf, eine Marke mit hochwertigen Tomaten zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen. Du kannst auch frische Tomaten verwenden; in diesem Fall solltest du diese blanchieren und häuten, um eine glattere Sauce zu bekommen.

Der perfekte Garprozess

Eine wichtige Technik in diesem Rezept ist das richtige Garverfahren der Eier. Das Abdecken der Pfanne ist entscheidend, um die Wärme gleichmäßig zu verteilen und die Eier sanft zu garen. Achte darauf, die Eier genau 5 Minuten zu lassen. Sie sollten am Ende cremig und leicht wachsweich sein. Wenn du sie fester magst, lass sie einfach etwas länger garen, aber pass auf, dass sie nicht vollständig durchgegart werden.

Um sicherzustellen, dass die Sauce die perfekte Konsistenz hat, achte darauf, sie nicht zu lange zu köcheln, nachdem die Gewürze hinzugefügt wurden. Sie sollte dicklich, aber nicht zu fest sein, da sie eine schöne Basis für die Eier bildet. Wenn sie zu dick wird, kannst du einen Schuss Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Dies verhindert, dass die Eier später an der Pfanne festkleben.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für deine Puten Shakshuka:

Zutaten

400g Putenbrust, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
400g gehackte Tomaten (aus der Dose)
4 Eier
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten
Frische Petersilie zur Garnierung

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um deine Puten Shakshuka zuzubereiten:

Gemüse anbraten

Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge Zwiebel und Paprika hinzu und brate sie 5 Minuten lang an, bis sie weich sind.

Putenfleisch hinzufügen

Die gewürfelte Putenbrust dazugeben und 5-7 Minuten anbraten, bis sie durchgegart ist.

Sauce zubereiten

Füge den gehackten Knoblauch, die gehackten Tomaten, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dicklich wird.

Eier hinzufügen

Mache in der Sauce Vertiefungen und schlage die Eier vorsichtig hinein. Decke die Pfanne ab und lasse die Eier 5 Minuten leicht garen.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genieße deine köstliche Puten Shakshuka!

Profi-Tipps

Achte darauf, die Eier nicht zu lange zu garen, damit das Eigelb schön weich bleibt. Du kannst auch Feta oder andere Käsealternativen hinzufügen, um dem Gericht eine cremige Note zu verleihen.

Variationen und Abwandlungen

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren! Du kannst zum Beispiel Feta-Käse oder Ziegenkäse hinzufügen, um eine cremige und salzige Note zu erhalten. Einfach kurz vor dem Servieren über die Eier streuen. Für eine schärfere Variante kannst du zusätzliche Chiliflocken oder frische Chilis in die Sauce geben, um den Geschmack zu intensivieren.

Wenn du es vegetarisch halten möchtest, kannst du die Putenbrust einfach weglassen und stattdessen Kichererbsen oder Spinat verwenden. Diese bringen nicht nur individuellen Geschmack, sondern auch zusätzliche Proteine und Nährstoffe ins Spiel. Das Hinzufügen von Oliven oder Kapern kann ebenfalls eine salzige, mediterrane Tiefe bieten.

Lagerung und Vorbereitungen

Falls du Reste hast, kannst du die Shakshuka im Kühlschrank aufbewahren. Decke die Pfanne gut ab, um die Frische zu bewahren; sie bleibt so bis zu 3 Tage haltbar. Zum Aufwärmen empfehle ich, die Shakshuka in der Pfanne bei niedriger Hitze zu erhitzen, sodass die Eier sanft erwärmt werden, ohne dass sie überkochen.

Für eine schnelle Vorbereitung am Morgen kannst du die Gemüse und die Gewürze bereits am Abend vorher vorbereiten. Die Zwiebeln und Paprika kannst du in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um Zeit zu sparen und dein Frühstück oder Brunch effizienter zu gestalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, du kannst die Putenbrust durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.

→ Wie kann ich die Schärfe erhöhen?

Füge einige Chiliflocken oder frische Chilis zu der Sauce hinzu.

→ Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Brot oder Pitabrot sind perfekte Begleiter zu Shakshuka.

→ Kann ich Reste aufbewahren?

Ja, du kannst Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren.