Cremige: Kartoffel-Käse-Suppe

Name: Cremige: Kartoffel-Käse-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 1 Liter Gemüsebrühe; 200 g Käse (z.B. Gouda oder Cheddar), gerieben; 200 ml Sahne; 2 EL Butter; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren (optional)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus samtiger Cremigkeit und herzhaftem Käse mit dieser Kartoffel-Käse-Suppe! Ideal für kalte Tage, bietet dieses einfache Rezept eine köstliche Auszeit, während es gleichzeitig die Seele verwöhnt. Mit frischen Kartoffeln, aromatischen Zwiebeln und einer reichhaltigen Käsesorte ist diese Suppe schnell zubereitet und sorgt für wohltuende Wärme. Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht und anpassbar mit Ihren Lieblingskräutern und Gewürzen.

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-11T15:22:15.773Z

Genießen Sie die Aromen des ländlichen Hauses mit dieser herzlichen Suppe. Es gibt nichts Beruhigenderes, als eine Schüssel dieser cremigen Kartoffel-Käse-Suppe an einem kalten Winterabend.

Die gesundheitlichen Vorteile der Kartoffel-Käse-Suppe

Kartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Sie enthalten Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, sowie wichtige Vitamine wie Vitamin C und B6. Durch die Kombination mit Käse und Sahne erhält die Suppe eine cremige Textur und liefert zusätzlich Calcium und Eiweiß, die für starke Knochen und Muskeln wichtig sind. Diese Suppe ist also nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gute Quelle für essentielle Nährstoffe.

Die Gemüsebrühe, die als Basis für diese Suppe dient, bringt nicht nur Geschmack, sondern auch zusätzliche Vitamine und Mineralien aus frischem Gemüse. Entscheiden Sie sich für eine selbstgemachte Brühe, um die gesundheitlichen Vorteile noch weiter zu steigern. Insgesamt ist die Kartoffel-Käse-Suppe eine nahrhafte Option für kalte Tage, die sowohl den Körper als auch die Seele wärmt.

Anpassungsmöglichkeiten für Ihre Kartoffel-Käse-Suppe

Die Kartoffel-Käse-Suppe ist äußerst wandelbar und lässt sich leicht an Ihren persönlichen Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzu, um der Suppe eine frische Note zu verleihen. Auch Gewürze wie Muskatnuss oder Paprika können interessante zusätzliche Aromen bieten. Wenn Sie es würziger mögen, kommt etwas Chili oder Pfeffer gut zum Tragen.

Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Käsesorten! Neben Gouda oder Cheddar können Sie auch Bergkäse, Emmentaler oder sogar einen schmelzenden Blauschimmelkäse verwenden. Diese Variationen verleihen der Suppe nicht nur einen anderen Geschmack, sondern auch eine andere Farbe. Jeder Bissen wird zu einem neuen Erlebnis, das den Gaumen erfreut.

Zutaten

Zutaten für die Kartoffel-Käse-Suppe

500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 große Zwiebel, gewürfelt
1 Liter Gemüsebrühe
200 g Käse (z.B. Gouda oder Cheddar), gerieben
200 ml Sahne
2 EL Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren (optional)

Die Zutaten können je nach Vorlieben angepasst werden.

Zubereitung

Lorbeeren und Zwiebeln anbraten

In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.

Kartoffeln hinzufügen

Die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und kurz mit anbraten.

Brühe zugeben

Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.

Säuern und pürieren

Die Suppe mit einem Mixer pürieren, bis sie cremig ist. Danach die Sahne hinzufügen und gut umrühren.

Käse einrühren

Den geriebenen Käse zur Suppe geben und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihre leckere Kartoffel-Käse-Suppe!

Häufige Fragen zur Kartoffel-Käse-Suppe

Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten? Ja, die Kartoffel-Käse-Suppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können die Suppe nach dem Pürieren und vor dem Hinzufügen des Käses aufbewahren. Erwärmen Sie die Suppe beim Servieren und rühren Sie dann den Käse ein, um die beste Konsistenz und den frischesten Geschmack zu gewährleisten.

Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank? Die Kartoffel-Käse-Suppe kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie die Suppe vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen, um die Frische zu erhalten.

Tipps zum perfekten Gelingen

Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Wenn die Stücke zu groß sind, kann es länger dauern, bis sie weich sind, und die Textur der Suppe kann dadurch beeinträchtigt werden. Kleinere Würfel sorgen für eine schnellere Garzeit und ein besseres Pürierergebnis.

Vermeiden Sie es, die Hitze beim Köcheln zu hoch zu stellen, da dies die Flüssigkeit schnell verdampfen kann und ihre Aromen austrocknen könnte. Ein sanftes Köcheln für etwa 20 Minuten sorgt dafür, dass die Kartoffeln wunderbar zart werden und die Aromen gut miteinander verschmelzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

→ Welche Käsesorten kann ich verwenden?

Gouda, Cheddar oder auch eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten sind ideal für diese Suppe.