Dicke Espresso-Schokoladenkekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Erleben Sie den unwiderstehlichen Genuss dieser dicken Espresso-Schokoladenkekse, die in jedem Bissen schmelzen. Mit einer perfekten Kombination aus reichhaltiger Schokolade und kräftigem Espresso sind diese Kekse ideal für Kaffee-Liebhaber und echte Naschkatzen. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als süßes Highlight auf jeder Kaffeetafel. Lassen Sie sich von der dunklen Schokolade und dem aromatischen Kaffeegeschmack begeistern – ein absolutes Muss für jeden Keks-Liebhaber!
Die perfekte Kombination von Schokolade und Espresso
Dicke Espresso-Schokoladenkekse vereinen zwei der beliebtesten Geschmäcker in einem unwiderstehlichen Gebäck: reichhaltige dunkle Schokolade und vollmundigen Espresso. In jedem Bissen schmelzen die Aromen harmonisch zusammen und bieten eine Geschmacksexplosion, die Kaffeeliebhaber begeistern wird. Die Kreation dieser Kekse ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, den Geschmack von frisch gebrühtem Kaffee in die Welt der süßen Snacks zu bringen.
Das Zusammenspiel von Kakaopulver und Espressopulver verstärkt den Schokoladengeschmack und verleiht den Keksen eine tiefere, komplexere Geschmacksnote. Kombiniert mit der flauschigen Konsistenz und dem knackigen Rand wird jeder Biss zu einem Erlebnis, das sowohl Gaumen als auch Herz erwärmt.
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Diese dicke Espresso-Schokoladenkekse sind die ideale Wahl für verschiedene Anlässe. Ob als Snack für zwischendurch, zur Kaffeetafel mit Freunden oder als süßes Mitbringsel bei Einladungen – sie passen immer perfekt. Dank ihrer einfachen Zubereitung können sie auch von Backanfängern leicht nachgemacht werden.
Besonders geeignet sind diese Kekse für gemütliche Nachmittage, an denen man einfach mal abschalten möchte. Vervollständigen Sie Ihr Kaffeetrinken mit diesen Keksen und genießen Sie die Kombination aus warmem, aromatischem Kaffee und den köstlichen, süßen Keksen. Jeder Biss sorgt für ein wohliges Gefühl und bringt Freude in den Alltag.
Tipps zur perfekten Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden. Achten Sie darauf, 70%ige dunkle Schokolade zu wählen, um den vollen Geschmack zur Geltung zu bringen. Ebenso sollte das Espressopulver frisch sein, um das Aroma optimal zur Entfaltung zu bringen.
Eine weitere wichtige Regel ist das richtige Messen der Zutaten. Verwenden Sie eine digitale Küchenwaage, um die Mengen exakt abzuwiegen. Dies stellt sicher, dass das Verhältnis von trockenen und feuchten Zutaten perfekt balanciert ist, was maßgeblich zur Konsistenz der Kekse beiträgt. Viel Spaß beim Backen!
Zutaten
Zutaten für die Kekse
- 250 g Mehl
- 100 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 100 g brauner Zucker
- 150 g weißer Zucker
- 150 g weiche Butter
- 2 große Eier
- 200 g dunkle Schokolade, grob gehackt
- 2 TL Espressopulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. In einer anderen Schüssel die Butter mit beiden Zuckern cremig schlagen. Dann die Eier und das Espressopulver hinzufügen und gut vermengen.
Kekse formen
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Den Teig mit einem Esslöffel portionsweise auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Abstand zwischen den Keksen lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Kekse backen
Die Kekse etwa 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich bleibt. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.
Variationen und Ergänzungen
Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie die Kekse mit weiteren Zutaten verfeinern. Zum Beispiel sind gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Haselnüsse, eine wunderbare Ergänzung, die zusätzlichen Crunch und Geschmack bietet. Auch eine Prise Zimt kann das Aroma verstärken und für eine interessante Note sorgen.
Eine weitere Idee ist die Verwendung von weißen Schokoladenstückchen, die einen süßen Kontrast zur dunklen Schokolade bieten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten oder sogar mit Gewürzen, um Ihre eigenen Kreationen zu entwickeln.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Um die Frische und den Geschmack Ihrer dicke Espresso-Schokoladenkekse zu bewahren, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben die Kekse mehrere Tage lang frisch und Genussbereit. Achten Sie darauf, dass der Behälter an einem kühlen, trockenen Ort steht, um Feuchtigkeit zu vermeiden, die die Konsistenz der Kekse beeinträchtigen könnte.
Sollten Sie die Kekse länger lagern müssen, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Vor dem Verzehr einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse glutenfrei machen?
Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl.
→ Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?
In einer luftdichten Dose halten sie sich bis zu einer Woche.
Dicke Espresso-Schokoladenkekse
Erleben Sie den unwiderstehlichen Genuss dieser dicken Espresso-Schokoladenkekse, die in jedem Bissen schmelzen. Mit einer perfekten Kombination aus reichhaltiger Schokolade und kräftigem Espresso sind diese Kekse ideal für Kaffee-Liebhaber und echte Naschkatzen. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als süßes Highlight auf jeder Kaffeetafel. Lassen Sie sich von der dunklen Schokolade und dem aromatischen Kaffeegeschmack begeistern – ein absolutes Muss für jeden Keks-Liebhaber!
Erstellt von: Sara
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für die Kekse
- 250 g Mehl
- 100 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 100 g brauner Zucker
- 150 g weißer Zucker
- 150 g weiche Butter
- 2 große Eier
- 200 g dunkle Schokolade, grob gehackt
- 2 TL Espressopulver
- 1 Prise Salz
Anweisungen
In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. In einer anderen Schüssel die Butter mit beiden Zuckern cremig schlagen. Dann die Eier und das Espressopulver hinzufügen und gut vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Schließlich die gehackte Schokolade unterheben.
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Den Teig mit einem Esslöffel portionsweise auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Abstand zwischen den Keksen lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Die Kekse etwa 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich bleibt. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Keks: 120 kcal