Hähnchen Nudelsuppe Deluxe

Name: Hähnchen Nudelsuppe Deluxe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Nudeln (z.B. Eiernudeln); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, in Scheiben; 2 Selleriestangen, in Stücke; 1l Hühnerbrühe; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Thymian; 1 TL Petersilie, frisch gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische & Leichte Rezepte

Ich liebe es, an kalten Tagen eine kräftige Hühnernudelsuppe zu genießen. Diese Deluxe-Version ist nicht nur voller Aromen, sondern auch äußerst nahrhaft. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und al dente Nudeln macht sie zu einem wahren Wohlfühlessen. Die spezielle Gewürzmischung und die frischen Kräuter verleihen der Suppe eine besondere Note, die jedes Mal begeistert. Probiert sie aus und erfreut euch an diesem herzhaften Gericht!

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T20:46:28.543Z

Als ich zum ersten Mal Hähnchen Nudelsuppe zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach es war, eine so geschmackvolle Suppe zu kreieren. Der Schlüssel liegt darin, das Hähnchen in einer aromatischen Brühe zu kochen, die sich während des Kochens mit den Kräutern und Gewürzen entfaltet. Ich empfehle, die Brühe mindestens 30 Minuten köcheln zu lassen, damit sich die Aromen optimal verbinden.

Bei der Auswahl der Zutaten habe ich großen Wert auf Frische gelegt. Ich verwende immer saisonales Gemüse, das ich auf dem Markt kaufe. Das gibt der Suppe nicht nur einen intensiveren Geschmack, sondern sorgt auch dafür, dass sie besonders nahrhaft ist. Das ist mein Geheimtipp für eine köstliche Hähnchen Nudelsuppe!

        Warum du diese Rezept lieben wirst
        Herzhafter Geschmack mit frischen Kräutern und Gewürzen
Schnelle Zubereitung für stressige Tage
Ideal für die ganze Familie und lässt sich toll variieren

      

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieser Hähnchen Nudelsuppe Deluxe. Das zarte Hähnchenbrustfilet liefert nicht nur Proteine, sondern auch einen köstlichen Fond, der die Basis der Suppe bildet. Achte darauf, frische und qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden, da diese den Unterschied in der Aromatik ausmachen. Das Anbraten des Hähnchens verleiht ihm zudem eine appetitliche Bräunung und fördert die Geschmacksentwicklung.

Gemüse spielt eine ebenso wichtige Rolle in dieser Suppe. Die Kombination aus Zwiebel, Karotten und Sellerie sorgt für eine süße und herzliche Basis, während der Knoblauch eine würzige Note hinzufügt. Achte darauf, das Gemüse so zuzubereiten, dass es zwar weich, aber noch bissfest bleibt. Das Anbraten auf mittlerer Hitze sorgt dafür, dass die Aromen freigesetzt werden, ohne dass das Gemüse anbrennt oder zu matschig wird.

Zubereitungstipps

Ein wichtiger Tipp beim Kochen der Nudeln ist es, sie erst zum Ende der Garzeit hin hinzuzufügen. Diese Vorgehensweise verhindert, dass die Nudeln zu weich werden und ihre Struktur verlieren. Gieße die Nudeln in die kochende Brühe und halte dich an die Packungsanweisung bezüglich der Kochzeit. Sie sollten al dente sein, das heißt, sie sollten beim Bissen noch einen leichten Widerstand bieten. So bleibt die Suppe insgesamt temperamentvoll und frisch.

Eine leckere Variation dieser Suppe könnte die Zugabe von anderen Gemüsesorten sein, wie z.B. Erbsen oder Spinat. Diese ergänzt nicht nur den Geschmack, sondern auch die Nährstoffe. Wenn du magst, kannst du auch einige asiatische Nudeln oder Reisnudeln verwenden, die in dieser herzhaften Suppe wunderbar zur Geltung kommen. Für eine glutenfreie Version ersetze die klassischen Nudeln durch spezielle glutenfreie Sorten.

Zutaten

Folgende Zutaten benötigst du für eine köstliche Hähnchen Nudelsuppe:

Für die Suppe:

400g Hähnchenbrustfilet
200g Nudeln (z.B. Eiernudeln)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, in Scheiben
2 Selleriestangen, in Stücke
1l Hühnerbrühe
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Thymian
1 TL Petersilie, frisch gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Hähnchen Nudelsuppe Deluxe:

Hähnchen anbraten

In einem großen Topf das Hähnchenbrustfilet in etwas Öl anbraten, bis es goldbraun ist. Dann herausnehmen und beiseitelegen.

Gemüse anbraten

Im gleichen Topf Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.

Brühe hinzufügen

Das angebratene Hähnchen zurück in den Topf geben, die Hühnerbrühe hinzufügen und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Alles zum Kochen bringen.

Nudeln kochen

Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung garen, bis sie al dente sind. Petersilie zum Schluss hinzufügen.

Servieren

Die Suppe in Schalen servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Lass die Suppe gut durchziehen, damit sich die Aromen entfalten können.

Profi-Tipps

Für eine noch reichhaltigere Brühe kannst du zusätzlich etwas Gemüsebrühe verwenden. Frische Kräuter sind der Schlüssel zu einem aromatischen Geschmack.

Vorbereiten und Lagern

Diese Hähnchen Nudelsuppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Koche die Suppe bis zu dem Zeitpunkt, an dem du die Nudeln hinzufügst, und bewahre sie dann im Kühlschrank auf. So kannst du die Suppe an einem anderen Tag schnell wieder aufwärmen. Am besten fügst du die Nudeln erst beim späteren Servieren hinzu, damit sie frisch und bissfest bleiben.

Wenn du die Suppe einfrieren möchtest, achte darauf, sie ebenfalls ohne die Nudeln einzufrieren. Gefrorene Nudeln können beim Auftauen weich und unappetitlich werden. Verwende dafür gut verschließbare Behälter und beschrifte sie mit dem Datum. Im Gefrierschrank hält die Suppe bis zu drei Monate.

Servieren und Garnieren

Die Präsentation dieser Suppe ist ebenso wichtig wie ihr Geschmack. Serviere die Suppe in tiefen Schalen und garniere sie mit frischer Petersilie oder sogar einem Hauch von Zitronensaft, um die Aromen aufzufrischen. Ein Spritzer Zitronensaft kann die Suppe aufhellen und die verschiedenen Geschmäcker harmonisch zusammenbringen.

Für eine stärkere Geschmacksdimension kannst du geröstete Mandeln oder Samen darüber streuen. Diese zusätzlichen Elemente bringen nicht nur einen Crunch, sondern auch eine schöne optische Note auf den Tisch. Die Entscheidung über das Garnieren ist eine kreative Freiheit, die die Suppe noch individueller macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nudeln vorher kochen?

Ja, du kannst die Nudeln separat kochen und erst kurz vor dem Servieren in die Suppe geben.

→ Wie kann ich die Suppe variieren?

Du kannst das Gemüse deiner Wahl hinzufügen, z. B. Spinat oder Zucchini, um zusätzliche Aromen zu erhalten.

→ Lässt sich die Suppe aufbewahren?

Ja, du kannst die Suppe im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. In der Gefriertruhe hält sie bis zu einem Monat.

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen und die Brühe entsprechend anpassen.