Heidesand Kekse Plätzchen

Name: Heidesand Kekse Plätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 40 Plätzchen
Ingredients: 250 g Butter, zimmerwarm; 125 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 350 g Mehl; 1 Eigelb; 50 g gehackte Mandeln oder Haselnüsse (optional)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Mit diesem Rezept für Heidesand Kekse erleben Sie die perfekte Kombination aus zartem Teig und köstlichem Buttergeschmack. Diese traditionellen Plätzchen sind einfach zuzubereiten und ideal für festliche Anlässe, Kaffeekränzchen oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Die goldbraunen Kekse mit ihrem feinen Aroma lassen sich leicht variieren und auch wunderbar verschenken. Genießen Sie die Gemütlichkeit und den Duft frisch gebackener Kekse in Ihrem Zuhause!

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T14:19:41.550Z

Heidesand Kekse sind ein Klassiker der deutschen Backkunst, die besonders in der Vorweihnachtszeit beliebt sind. Der Rezeptursprung geht auf alte Traditionen zurück und erfreut sich großer Beliebtheit in vielen Haushalten.

Die perfekte Mischung aus Geschmack und Textur

Heidesand Kekse überzeugen durch ihre zarte Konsistenz und den unverwechselbaren Buttergeschmack. Bei jedem Bissen erleben Sie die harmonische Verbindung von süßen Noten und einer leicht nussigen Note, die zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis führt. Diese Kekse sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wahrer Augenschmaus, wenn sie goldbraun aus dem Ofen kommen.

Die Vielseitigkeit der Heidesand Kekse macht sie zu einem idealen Begleiter für jede Gelegenheit. Ob bei Kaffee und Kuchen mit Freunden, als Mitbringsel zu festlichen Feiern oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – diese Kekse sorgen immer für erfreute Gesichter. Sie lassen sich auch wunderbar mit verschiedenen Zutaten wie Mandeln oder Haselnüssen variieren, was zusätzliche Geschmacksnuancen bringt.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung der Heidesand Kekse ist kinderleicht und erfordert nur wenige Zutaten, die in jeder modernen Küche zu finden sind. Die einfache Rezeptur ermöglicht es Ihnen, auch spontan köstliche Kekse zu backen, selbst wenn Sie nicht viel Erfahrung in der Küche haben. Ein weiterer Vorteil ist die kurze Backzeit, sodass die Vorfreude auf die frisch gebackenen Leckereien nicht lange dauert.

Die Kekse sind ebenfalls perfekt für die Vorbereitung im Voraus. Sie können die Teigrollen bereits am Vortag zubereiten und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie im Handumdrehen frische Kekse parat, wenn plötzlich Besuch kommt oder Sie sich einfach selbst verwöhnen möchten. Durch die einfache Lagerung in Keksdosen bleibt der Geschmack lange erhalten.

Zutaten

Für die Heidesand Kekse benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

250 g Butter, zimmerwarm
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
350 g Mehl
1 Eigelb
50 g gehackte Mandeln oder Haselnüsse (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um einen geschmeidigen Teig zu erhalten.

Zubereitung

So bereiten Sie die Heidesand Kekse zu:

Teig zubereiten

Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz cremig. Fügen Sie das Ei und das Mehl hinzu und vermengen Sie alles zu einem glatten Teig. Falls gewünscht, können Sie die gehackten Nüsse unter den Teig heben.

Kekse formen

Formen Sie aus dem Teig Rollen von etwa 4 cm Durchmesser. Wickeln Sie die Rollen in Frischhaltefolie und lassen Sie sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.

Backen

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Schneiden Sie die gekühlte Teigrolle in etwa 1 cm dicke Scheiben und legen Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Backen Sie die Kekse für ca. 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Lassen Sie die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen und genießen Sie sie frisch oder verstauen Sie sie in einer Keksdose.

Die Kekse schmecken besonders gut mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Variationen der Heidesand Kekse

Eine der besten Eigenschaften der Heidesand Kekse ist ihre Anpassungsfähigkeit. Für eine zusätzliche Dose Kreativität können Sie verschiedene Nüsse wie Walnüsse oder Pecannüsse verwenden, um unterschiedliche Geschmäcker zu kreieren. Zudem können Sie mit Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchten experimentieren, was den Keksen eine ganz neue Dimension verleiht.

Für eine festliche Note können Sie die Kekse mit einer Zuckerglasur oder einer Prise Puderzucker dekorieren. Dies verleiht den Keksen nicht nur ein schönes Aussehen, sondern bereichert auch deren Geschmack. Egal, ob für Ostern, Weihnachten oder andere Feierlichkeiten - mit diesen kleinen Anpassungen werden Ihre Heidesand Kekse zum Highlight jeder Feier.

Aufbewahrung der Heidesand Kekse

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Heidesand Kekse zu bewahren, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Keksdose auf, um zu verhindern, dass sie austrocknen oder ihren knusprigen Charakter verlieren. Ein kühler, trockener Ort ist bevorzugt, um die Haltbarkeit zu maximieren.

Sollten Sie die Kekse länger aufbewahren wollen, können Sie diese auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse dazu gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So sind Ihre Kekse monatelang haltbar und bei Bedarf schnell verfügbar – einfach einige Stunden bei Zimmertemperatur auftauen lassen und schon können Sie sie genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die Heidesand Kekse haltbar?

In einer Dose aufbewahrt, sind sie bis zu 4 Wochen frisch.

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse sind perfekt zum Einfrieren geeignet.