Marzipan Plätzchen - perfekt für Weihnachten

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Verleihen Sie Ihrer Weihnachtsbäckerei mit diesen köstlichen Marzipan Plätzchen eine besondere Note. Diese zartschmelzenden Kekse aus köstlichem Marzipan, umhüllt von feiner Schokolade, sind ein Fest der Aromen und ideal zum Verschenken oder für festliche Anlässe. Ob als Teil Ihrer Plätzchen-Sammlung oder als Highlight auf dem Kaffeetisch, diese Leckerbissen werden garantiert zum Publikumsliebling. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Hingucker auf jedem Weihnachtsteller!

Sara

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Sara

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T14:19:35.849Z

Marzipan Plätzchen sind eine beliebte Tradition zur Weihnachtszeit. Ihre zarte Textur und der reichhaltige Geschmack von Marzipan machen sie zu einem absoluten Genuss.

Die perfekte Kombination aus Aromen

Marzipan Plätzchen vereinen die süße und nussige Note des Marzipans mit der herzlichen Bitterkeit der Zartbitterschokolade. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch für ein wunderbares Geschmackserlebnis, das die Weihnachtszeit versüßt. Die zarte Textur der Plätzchen schmilzt auf der Zunge und entfaltet die Vielfalt der Zutaten, die harmonisch aufeinander abgestimmt sind.

Ideal für festliche Anlässe, können diese Plätzchen sowohl alleine genossen als auch als Teil einer abwechslungsreichen Keksdose serviert werden. Ihre ansprechende Optik und der köstliche Geschmack machen sie zu einem Highlight auf jedem Weihnachtskaffeetisch und lassen die Herzen von Naschkatzen höher schlagen.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Marzipan Plätzchen ist denkbar einfach. Mit nur wenigen Zutaten und einem Durchlauf durch die Küchenmaschine haben Sie im Handumdrehen den perfekten Teig hergestellt. Ein kurzer Aufenthalt im Kühlschrank sorgt dafür, dass die Plätzchen beim Ausstechen die ideale Konsistenz haben und nicht auseinanderlaufen.

Egal, ob Sie eine erfahrene Bäckerin sind oder zum ersten Mal in der Küche stehen – dieses Rezept ist für jeden einfach umsetzbar. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung führt Sie durch den Prozess, sodass Sie im Nu eine köstliche Plätzchenvariante kreiert haben, die Ihre Liebsten begeistern wird.

Die perfekte Geschenkidee

Diese Marzipan Plätzchen sind nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine wunderbare Geschenkidee während der Feiertage. Schenken Sie diese liebevoll verpackten Plätzchen in dekorativen Boxen oder Tüten – Ihre Freunde und Familie werden sich über diese selbstgemachte Aufmerksamkeit freuen.

Die Kombination aus Geschicklichkeit und Kreativität, die in jedem Keks steckt, macht sie zu einem ganz besonderen Geschenk. Fügen Sie eine persönliche Note hinzu, indem Sie die Plätzchen mit verschiedenen Toppings dekorieren oder eine kleine Kärtchen mit einem Rezept beiliegen lassen. Ihre geschenkten Leckerbissen werden sicher für Überraschung und Freude sorgen!

Zutaten

Für die Marzipan Plätzchen:

  • 250 g Marzipan
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Eiweiß
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Zartbitterschokolade

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Marzipan vorbereiten

Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit Puderzucker und Eiweiß gut verkneten, bis eine homogene Masse entsteht.

Teig herstellen

Mehl und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen. Den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Plätzchen ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.

Backen

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen.

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und die ausgekühlten Plätzchen damit überziehen.

Dekorieren

Die Plätzchen nach Belieben dekorieren und anschließend auf einem Kuchengitter anziehen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Marzipan Plätzchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Variationen und Tipps

Während das Grundrezept einfach und köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Geschmäckern und Zutaten experimentieren. Zum Beispiel können Sie das Mehl durch Mandeln ersetzen, um einen noch intensiveren Marzipangeschmack zu erzielen oder Gewürze wie Zimt oder Kardamom für eine weihnachtliche Note hinzufügen.

Auch die Schokolade kann nach Belieben variieren. Weiße Schokolade oder Vollmilchschokolade bieten interessante Alternativen und erzeugen unterschiedliche Geschmäcker. Denken Sie daran, die Plätzchen nach dem Überziehen gut abkühlen zu lassen, damit die Schokolade aushärten kann und nicht verrinnt.

Aufbewahrung der Plätzchen

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Marzipan Plätzchen zu bewahren, bewahren Sie sie in einem gut verschlossenen Behälter auf. Am besten eignen sich Keksdosen oder Glasbehälter, die luftdicht sind, um das Aroma zu erhalten und ein Austrocknen zu verhindern.

Diese Plätzchen lassen sich auch hervorragend einfrieren. Legen Sie die vollständig abgekühlten Kekse zwischen Schichten von Backpapier in einen tiefkühlgeeigneten Behälter. So können sie Monate lang aufbewahrt werden, ohne an Geschmack oder Textur zu verlieren. Sie müssen sie vor dem Servieren lediglich für einige Stunden im Kühlschrank auftauen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, diese Plätzchen lassen sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einer luftdichten Dose aufbewahrt, sind sie etwa zwei Wochen haltbar.

Marzipan Plätzchen - perfekt für Weihnachten

Verleihen Sie Ihrer Weihnachtsbäckerei mit diesen köstlichen Marzipan Plätzchen eine besondere Note. Diese zartschmelzenden Kekse aus köstlichem Marzipan, umhüllt von feiner Schokolade, sind ein Fest der Aromen und ideal zum Verschenken oder für festliche Anlässe. Ob als Teil Ihrer Plätzchen-Sammlung oder als Highlight auf dem Kaffeetisch, diese Leckerbissen werden garantiert zum Publikumsliebling. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Hingucker auf jedem Weihnachtsteller!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Sara

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 40 Plätzchen

Was Sie brauchen

Für die Marzipan Plätzchen:

  1. 250 g Marzipan
  2. 100 g Puderzucker
  3. 1 Eiweiß
  4. 250 g Mehl
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 200 g Zartbitterschokolade

Anweisungen

Schritt 01

Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit Puderzucker und Eiweiß gut verkneten, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 02

Mehl und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen. Den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 03

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.

Schritt 04

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen.

Schritt 05

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und die ausgekühlten Plätzchen damit überziehen.

Schritt 06

Die Plätzchen nach Belieben dekorieren und anschließend auf einem Kuchengitter anziehen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150
  • Fett: 8 g
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Eiweiß: 2 g