Saftiger Apfelkuchen mit Vanillepudding

Name: Saftiger Apfelkuchen mit Vanillepudding
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Backpulver; 4 Äpfel (sauer); 500 ml Vanillepudding (selbstgemacht oder fertig); Zimt nach Geschmack; 100 g Mehl; 50 g Butter; 50 g Zucker; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser saftige Apfelkuchen mit Vanillepudding ist ein himmlisches Dessert, das jeden Apfelliebhaber begeistern wird. Mit fruchtigen Äpfeln, einer zarten Teigschicht und cremigem Vanillepudding ist er der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Die Streuselkruste sorgt für einen knusprigen Kontrast und verleiht dem Kuchen das gewisse Etwas. Ideal für eure nächste Kaffeetafel oder als süße Überraschung zum Familienfest. Lasst euch von diesem köstlichen Rezept inspirieren und zaubert einen zeitlosen Klassiker in eurer Küche!

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-25T23:37:37.175Z

Entdecke die Aromen des Herbstes mit diesem saftigen Apfelkuchen, der Vanillepudding und knusprige Streusel kombiniert.

Die perfekte Kombination aus Süße und Säure

Dieser saftige Apfelkuchen bringt die perfekte Balance zwischen süßen und sauren Aromen. Die ausgesuchten Äpfel verleihen dem Kuchen nicht nur ein fruchtiges Aroma, sondern sie sorgen auch für eine angenehme Frische. Mit dem Zimt wird das Ganze abgerundet und die herbstlichen Aromen kommen wunderbar zur Geltung. Jedes Stück ist ein Genuss und erfreut sich großer Beliebtheit bei Groß und Klein.

Die Zugabe von Vanillepudding macht diesen Kuchen besonders cremig und vollmundig. Der Pudding sorgt für eine zusätzliche Geschmacksdimension, die den Apfelkuchen zu etwas Besonderem erhebt. Die weiche Puddingfüllung bildet einen zauberhaften Kontrast zu den knusprigen Streuseln, was das Geschmackserlebnis eines jeden Bissens intensiviert.

Ein Klassiker für jede Gelegenheit

Ob für eine Kaffeetafel, einen Geburtstag oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – dieser Apfelkuchen ist immer eine ausgezeichnete Wahl. Das Rezept lässt sich wunderbar variieren, wenn ihr das saisonale Obst nach Lust und Laune austauscht. Auch Birnen oder Pflaumen machen sich gut in diesem Rezept und bringen eine neue Geschmacksnote ins Spiel.

Die Zubereitung ist einfach und benötigt nicht viel Zeit, sodass auch unerfahrene Bäcker schnell zum Erfolg kommen können. Der saftige Apfelkuchen mit Vanillepudding ist schnell gemacht und erfreut sich großer Beliebtheit. Der verführerische Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, wird eure Familie und Freunde in den Bann ziehen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achtet beim Auswählen der Äpfel auf eine Sorte, die euch gut schmeckt. Säuerliche Varianten wie Boskop oder Granny Smith sind ideal, um dem Kuchen ein harmonisches Geschmacksprofil zu verleihen. Wenn ihr diese Schritte beachtet, wird euer Apfelkuchen besonders saftig und aromatisch.

Eine weitere Möglichkeit, um den Geschmack zu intensivieren, ist die Verwendung von frischen Gewürzen. Gemahlener Zimt aus der Mühle hat einen intensiveren Geschmack als vorverpackter Zimt und bringt den typischen Weihnachtsgeschmack in euren Kuchen. Ein Hauch von Muskatnuss kann ebenfalls für eine interessante Geschmacksnuance sorgen.

Zutaten

Für den Teig

250 g Mehl
125 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver

Für die Füllung

4 Äpfel (sauer)
500 ml Vanillepudding (selbstgemacht oder fertig)
Zimt nach Geschmack

Für die Streusel

100 g Mehl
50 g Butter
50 g Zucker
1 TL Zimt

Diese Zutaten benötigen wir für unseren saftigen Apfelkuchen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Backpulver in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. In eine gefettete Springform drücken und einen Rand formen.

Äpfel vorbereiten

Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zimt vermischen und auf dem Teig verteilen.

Pudding einfüllen

Den vorbereiteten Vanillepudding gleichmäßig über die Äpfel gießen.

Streusel zubereiten

Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker und Zimt vermengen und zu krümeligen Streuseln verarbeiten. Über den Pudding streuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, bevor er serviert wird.

Nun ist euer Apfelkuchen bereit zum Servieren!

Häufige Fragen zum Rezept

Kann ich den Kuchen im Voraus backen? Ja, der Apfelkuchen kann problemlos im Voraus zubereitet werden. Lagert ihn einfach an einem kühlen Ort, und er bleibt frisch für bis zu drei Tage. Für den besten Geschmack empfiehlt es sich, ihn am Tag der Veranstaltung zu backen.

Kann ich anstelle von Vanillepudding etwas anderes verwenden? Selbstverständlich! Statt Vanillepudding könnt ihr auch einen anderen Puddinggeschmack wählen, beispielsweise Schokolade oder Karamell, um eine neue und spannende Variation des Klassikers zu schaffen.

Serviervorschläge

Dieser Apfelkuchen schmeckt hervorragend mit einer Portion frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. Diese Extras heben den Kuchen auf eine neue Ebene der Genießbarkeit und sorgen für einen zusätzlichen Temperaturkontrast.

Auch ein leichtes Bestäuben mit Puderzucker vor dem Servieren sorgt für einen schönen Anblick und fügt eine zusätzliche Süße hinzu. Experimentiert mit verschiedenen Toppings, um euren Gästen ein besonders unvergessliches Erlebnis zu bieten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen vorbereiten?

Ja, der Kuchen kann einen Tag im Voraus gebacken und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Welche Äpfel sind am besten für diesen Kuchen?

Säuerliche Äpfel wie Granny Smith oder Boskop eignen sich hervorragend.