Würziger Spinat-Joghurt-Dip

Name: Würziger Spinat-Joghurt-Dip
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g griechischer Joghurt; 150g frischer Spinat; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Herzhaft & Deftig Rezepte

Ich liebe es, einfache und doch schmackhafte Dips zuzubereiten, die sich perfekt für Partys oder einen gemütlichen Abend eignen. Dieser würzige Spinat-Joghurt-Dip ist ganz besonders. Die Kombination aus frischem Spinat und cremigem Joghurt sorgt für einen herzhaften Geschmack, der alle begeistert. Er ist schnell zubereitet und benötigt nur wenige Zutaten, die ich oft schon zu Hause habe. Mit etwas Zitronensaft und Gewürzen bringe ich den Dip zum Strahlen – ein wahres Geschmackserlebnis für jeden Anlass!

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T21:25:28.179Z

Als ich diesen Dip das erste Mal zubereitet habe, war ich angenehm überrascht von der frischen und herzhaften Kombination von Spinat und Joghurt. Die Zubereitung war so einfach, dass ich ihn bereits mehrfach für verschiedene Anlässe wiederholt habe. Ein kleiner Trick: Ich empfehle, frischen Spinat zu verwenden, denn der gibt dem Dip eine strahlend grüne Farbe und intensiven Geschmack.

Dank der cremigen Konsistenz ist dieser Dip nicht nur ein Genuss fürs Auge, sondern auch ein Hit auf jeder Partytafel. Das Geheimnis liegt in den Gewürzen, die ich je nach Vorliebe anpasse. Fügen Sie etwas Knoblauch oder Chili hinzu, um dem Dip eine besondere Note zu verleihen. Es ist jedes Mal eine Freude zu sehen, wie meine Gäste ihn gerne naschen!

Warum Sie diesen Dip lieben werden
Frischer und cremiger Geschmack durch hochwertigen Joghurt
Perfekter Begleiter zu Gemüse, Crackern oder Pita-Brot
Schnell und einfach zubereitet, ideal für spontane Partys

Die Bedeutung frischer Zutaten

Die Qualität des Spinats spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack dieses Dips. Frischer Spinat hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack, der perfekt mit dem cremigen griechischen Joghurt harmoniert. Achten Sie darauf, möglichst junges und frisches Blattgrün zu verwenden, da dies das Aroma erheblich verbessert. Wenn Sie keinen frischen Spinat zur Hand haben, können Sie auch frischen gefrorenen Spinat verwenden. Denken Sie daran, ihn vorher gut abzutropfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.

Der griechische Joghurt verleiht dem Dip nicht nur eine cremige Konsistenz, sondern auch einen leicht herben Geschmack, der die Würze des Dips ausgleicht. Achten Sie darauf, hochwertigen Joghurt zu wählen, da die Geschmacksunterschiede erheblich sein können. Alternativ können Sie auch Naturjoghurt verwenden, allerdings bringt griechischer Joghurt eine intensivere Textur und einen volleren Geschmack mit sich.

Variationen und kreative Serviervorschläge

Um den Dip etwas aufzupeppen, können Sie zusätzlich gehackte Kräuter wie Dill oder Petersilie einmischen. Diese Kräuter bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern verleihen auch ein frisches Geschmacksprofil. Wenn Sie eine schärfere Note wünschen, können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder das fein gehackte Fruchtfleisch einer Chilischote hinzufügen. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Gewürzen, um Ihren persönlichen Lieblingsgeschmack zu finden.

Für eine ansprechendere Präsentation können Sie den Dip in einer hübschen Schale anrichten und mit einer kleinen Menge Olivenöl garnieren. Diese Details verleihen dem Gericht einen rustikalen und einladenden Look. Servieren Sie den Dip zusammen mit einer Auswahl an frischem Gemüse wie Karotten, Paprika oder Gurken sowie knusprigen Crackern oder Pita-Brot – das sorgt für eine bunte Tischgestaltung und eröffnet neue Geschmacksdimensionen.

Zutaten

Zutaten für den Dip

200g griechischer Joghurt
150g frischer Spinat
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Olivenöl

Servieren Sie den Dip kühl mit frischem Gemüse oder Brot.

Zubereitung

Spinat vorbereiten

Den frischen Spinat gründlich waschen und grob hacken. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl kurz anbraten, bis der Spinat zusammenfällt.

Dip zubereiten

In einer Schüssel den griechischen Joghurt, den abgekühlten Spinat, den gehackten Knoblauch und den Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Den Dip in eine Schüssel füllen und nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln. Eiskalt genießen!

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für einen extra würzigen Kick füge etwas Feta-Käse hinzu, der wunderbar mit dem Spinat harmoniert.

Zubereitungstipps

Um sicherzustellen, dass der Spinat richtig zusammenfällt, erhitzen Sie das Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Spinat hinzu und sautieren Sie ihn für etwa 2–3 Minuten, bis er leicht verwelkt ist. Vermeiden Sie es, ihn zu lange zu garen, da er sonst seine leuchtende Farbe und den frischen Geschmack verlieren kann. Kühlens Sie den Spinat danach, bevor Sie ihn weiter verarbeiten, um eine angenehme Kühle im Dip zu gewährleisten.

Achten Sie darauf, den Knoblauch erst gegen Ende des Anbratens hinzuzufügen, um zu verhindern, dass er verbrennt. Ein verbrannter Knoblauch hat einen bitteren Geschmack, der nicht zum Dip passt. Feiner gehackter Knoblauch sorgt für ein intensives Aroma, während größere Stücke einen stärkeren Biss bieten – wählen Sie, was Ihnen besser gefällt!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieser Spinat-Joghurt-Dip lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie ihn in einen gut verschlossenen Behälter um, um die Frische zu bewahren. Er hält sich gut 3–4 Tage, was ihn ideal für spontane Snacks oder als Teil einer Meal-Prep-Mahlzeit macht. Da die Aromen sich im Kühlschrank weiter entfalten, schmeckt der Dip am zweiten Tag sogar noch besser.

Wenn Sie den Dip für eine längere Lagerung einfrieren möchten, empfehlen sich Eiswürfelformen. Füllen Sie die Mischung in die Formen und frieren Sie sie ein. Die gefrorenen Portionen lassen sich dann leicht entnehmen und schnell aufbewahren. Um den Dip wieder zuzubereiten, über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und vor dem Servieren gut umrühren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Dip im Voraus zubereiten?

Ja, der Dip kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden. Kühl lagern und vor dem Servieren gut umrühren.

→ Wie lange hält sich der Dip im Kühlschrank?

Er hält sich gut verschlossen im Kühlschrank etwa 3 Tage.

→ Kann ich andere Kräuter hinzufügen?

Auf jeden Fall! Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie machen den Dip noch interessanter.

→ Ist der Dip auch vegan?

Um den Dip vegan zu gestalten, können Sie pflanzlichen Joghurt verwenden.