Zuppa Toscana - Cremige Wurst-Kartoffel-Suppe in 40 Min!

Name: Zuppa Toscana - Cremige Wurst-Kartoffel-Suppe in 40 Min!
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Kartoffeln, gewürfelt; 300 g italienische Wurst, in Scheiben; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 100 g Grünkohl, gewaschen und grob gehackt; 1 l Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan zum Servieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Tauchen Sie ein in den herzhaften Geschmack der Zuppa Toscana! Diese cremige Suppe kombiniert zarte Kartoffeln, würzige Wurst und frisches Gemüse zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Perfekt für kalte Tage und einfach in nur 40 Minuten zubereitet, wird dieses Rezept garantiert zum Liebling Ihrer Familie. Verwöhnen Sie sich mit dieser italienischen Köstlichkeit, die sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen oder eine besondere Zusammenkunft eignet.

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-11T15:22:18.764Z

Die Zuppa Toscana ist ein traditionelles italienisches Gericht, das ursprünglich aus der Toskana stammt. Diese herzhaft-cremige Suppe ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch schnell zubereitet und ideal für kalte Wintertage.

Die Aromen der Toskana

Die Zuppa Toscana ist eine beeindruckende Fusion aus italienischen Aromen und herzhaften Zutaten. Diese Suppe ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Ausdruck der italienischen Küche, die für ihre vielfältigen und frischen Zutaten bekannt ist. Jedes Element, von der zarten Wurst bis hin zu den cremigen Kartoffeln, trägt dazu bei, ein einmaliges Geschmackserlebnis zu schaffen, das die Essenz der Toskana perfekt einfängt.

Die Kombination aus Grünkohl und Zwiebeln fügt nicht nur eine angenehme Textur hinzu, sondern sorgt auch für eine Fülle an Nährstoffen. Diese kann man besonders an kalten Wintertagen schätzen, wenn die Seele ein bisschen Wärme benötigt. Die lebendigen Aromen und die cremige Konsistenz machen diese Suppe zu einem Showstopper auf jedem Esstisch.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Ob für ein einfaches Familientreffen oder ein festliches Abendessen mit Freunden, die Zuppa Toscana ist immer eine hervorragende Wahl. Sie benötigt nur 40 Minuten für die Zubereitung und doch bietet sie die Wärme und den Komfort eines traditionellen italienischen Gerichts. Dieser Zeitrahmen ist ideal für alle, die köstliche, hausgemachte Gerichte ohne großen Aufwand genießen möchten.

Dank ihrer Vielseitigkeit lässt sich die Suppe leicht anpassen. Fügen Sie beispielsweise andere Gemüsesorten hinzu oder verstärken Sie die Würze nach Ihrem Geschmack. Dies macht die Zuppa Toscana nicht nur zu einem Klassiker, sondern auch zu einem flexiblen Gericht, das sich für verschiedene Vorlieben eignet.

Zutaten

Um diese köstliche Zuppa Toscana zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

400 g Kartoffeln, gewürfelt
300 g italienische Wurst, in Scheiben
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
100 g Grünkohl, gewaschen und grob gehackt
1 l Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan zum Servieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Zuppa Toscana zuzubereiten:

Wurst anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die Wurstscheiben bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun sind.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten, bis sie weich sind.

Kartoffeln und Brühe hinzufügen

Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln und die Gemüsebrühe in den Topf. Lassen Sie die Suppe 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

Grünkohl und Sahne hinzufügen

Fügen Sie den Grünkohl und die Sahne hinzu und lassen Sie die Suppe weitere 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie die Zuppa Toscana heiß und garnieren Sie sie mit frisch geriebenem Parmesan.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um das Beste aus Ihrer Zuppa Toscana herauszuholen, wählen Sie qualitativ hochwertige Zutaten. Besonders bei der Wurst sollten Sie auf italienische Sorten achten, die authentische Aromen bieten. Frischer Grünkohl und gut gereifte Brühe sind ebenfalls entscheidend für den Geschmack.

Ein weiterer Tipp ist, die Kartoffeln gleichmäßig zu würfeln, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Sie die Kartoffeln in unterschiedliche Größen schneiden, kann es zu einer ungleichmäßigen Textur in der Suppe kommen.

Serviervorschläge

Die Zuppa Toscana lässt sich am besten mit frisch geriebenem Parmesan servieren. Der Käse schmilzt und verbindet sich wunderbar mit der cremigen Basis der Suppe, und verleiht ihr eine zusätzliche Geschmackstiefe.

Ein warmes, knuspriges Brot oder ein Baguette sind perfekte Begleiter zu dieser Suppe. Diese können Sie dazu verwenden, die köstliche Brühe aufzutunken und die Aromen voll auszukosten. Ein frischer Gartensalat oder ein italienischer Antipasti-Teller runden das Essen ideal ab.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wurst durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, you can use vegetarian sausage or omit it entirely for a vegetarian version.

→ Wie lange hält die Suppe im Kühlschrank?

Die Zuppa Toscana hält sich gut bis zu 3 Tage im Kühlschrank.