Knusprige Kartoffelspalten

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Genießen Sie mit diesem Rezept für knusprige Kartoffelspalten einen herzhaften Snack oder eine köstliche Beilage, die einfach zuzubereiten ist. Die äußere Schicht der Kartoffeln wird dank der perfekten Gewürzmischung und der richtigen Backzeit schön knusprig, während das Innere wunderbar fluffig bleibt. Ideal für jede Gelegenheit – ob zur Grillparty, als Snack oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, kombinieren Sie Ihre Lieblingsdips und tauchen Sie ein in den knusprigen Genuss!

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-20T14:11:55.982Z

Die Idee für knusprige Kartoffelspalten kam ursprünglich aus dem Wunsch heraus, einen leckeren und gesunden Snack zu kreieren, der schnell zubereitet werden kann. Diese Kartoffelspalten sind die perfekte Kombination aus knusprig und fluffig.

Tipps für die perfekten Kartoffelspalten

Um die knusprigen Kartoffelspalten noch besser hinzubekommen, empfehlen wir, die Kartoffeln vor dem Schneiden gut zu waschen und eventuell sogar in kaltem Wasser einzuweichen. Dies entfernt überschüssige Stärke und sorgt dafür, dass die Spalten beim Backen besonders knusprig werden.

Achten Sie darauf, die Kartoffeln in gleichmäßige Spalten zu schneiden. Unterschiedlich große Stücke garen unterschiedlich und am Ende könnten einige Spalten weich und andere perfekt knusprig sein. Ein scharfes Messer hilft Ihnen, gleichmäßigere Spalten zu erhalten.

Der Einsatz von hochwertigen Gewürzen kann den Geschmack Ihrer Kartoffelspalten erheblich verbessern. Experimentieren Sie ruhig mit anderen Gewürzen wie Chili, Thymian oder sogar italienischen Kräutern, um eine frische Variante zu kreieren.

Die perfekten Dips für Kartoffelspalten

Kartoffelspalten schmecken hervorragend mit einer Vielzahl von Dips. Ein klassischer Knoblauch-Dip, zubereitet mit griechischem Joghurt, frischem Knoblauch und Kräutern, passt perfekt. Er ist einfach zuzubereiten und verleiht den Spalten einen zusätzlichen Kick.

Für eine würzige Note können Sie eine BBQ-Sauce oder einen scharfen Salsa-Dip anbieten. Diese schaffen einen tollen Kontrast zu den knusprigen, salzigen Kartoffeln.

Vegane Optionen wie ein Avocado-Dip oder ein Hummus sind ebenfalls großartige Begleiter. Diese schmecken nicht nur köstlich, sondern bieten auch eine leichte und gesunde Ergänzung zu Ihrem Snack.

Zutaten

Zutaten für knusprige Kartoffelspalten

4 große Kartoffeln
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL getrockneter Rosmarin

Alle Zutaten sind leicht verfügbar und perfekt für eine schnelle Zubereitung.

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in Spalten.

Würzen

In einer großen Schüssel die Kartoffelspalten mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen, bis alle Spalten gleichmäßig bedeckt sind.

Backen

Verteilen Sie die gewürzten Kartoffelspalten auf einem Backblech und backen Sie sie für ca. 30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie die Spalten nach der Hälfte der Zeit.

Servieren Sie die Kartoffelspalten heiß mit Ihren Lieblingsdips.

Gesunde Variationen

Wenn Sie nach einer gesünderen Variante suchen, können Sie die Kartoffelspalten auch im Airfryer zubereiten. Dies reduziert die Ölmenge und macht die Spalten dennoch schön knusprig.

Alternativ können Sie Süßkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln verwenden. Sie enthalten weniger Kalorien und sind reich an Vitaminen, dabei bietet ihre natürliche Süße einen tollen Geschmackskontrast zu den Gewürzen.

Servierideen

Die knusprigen Kartoffelspalten sind eine hervorragende Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten. Sie passen gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und können auch als Teil eines Buffets serviert werden.

Für einen gemütlichen Abend mit Freunden sind die Kartoffelspalten ein idealer Snack. Servieren Sie sie auf einem großen Teller mit verschiedenen Dips für alle Geschmacksvorlieben.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Sollten Sie von den Kartoffelspalten übrig bleiben, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Die Spalten können bis zu 3 Tage frisch bleiben.

Zum Wiedererwärmen empfehlen wir, die Kartoffelspalten im Ofen oder in einer Pfanne erneut aufzuwärmen, um ihre Knusprigkeit wiederherzustellen. Die Mikrowelle ist weniger geeignet, da die Spalten dadurch weich werden können.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gewürze verwenden?

Ja, Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen.

→ Wie lange halten die Kartoffelspalten?

Die Kartoffelspalten schmecken frisch zubereitet am besten, können aber auch in einem luftdichten Behälter 1-2 Tage aufbewahrt werden.