Bratapfel mit Marzipan-Nuss-Füllung

Name: Bratapfel mit Marzipan-Nuss-Füllung
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Äpfel; 100 g Marzipan; 50 g gemahlene Nüsse (Mandeln oder Walnüsse); 2 EL Zucker; 1 TL Zimt; 50 g Rosinen; Butter zum Einfetten; Optional: Vanilleeis zum Servieren

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Bratapfel eine wunderbare Kombination aus süßem Obst und köstlicher Füllung. Die saftigen Äpfel werden mit einer feinen Mischung aus Marzipan und knackigen Nüssen gefüllt, die im Ofen goldbraun werden. Ideal für die kälteren Monate und perfekt als festliches Dessert oder zum gemütlichen Nachmittagskaffee – dieses Rezept bringt den Geschmack von Weihnachten direkt auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich von dieser Tradition inspirieren und genießen Sie eine himmlische Geschmacksexplosion.

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-29T07:31:58.997Z

Der Bratapfel mit Marzipan-Nuss-Füllung ist ein klassisches Gericht, das besonders in der Winterzeit geschätzt wird.

Einführung in die Bratäpfel-Tradition

Bratäpfel sind ein fester Bestandteil der deutschen Weihnachtsküche und wecken Erinnerungen an besinnliche Abende im Kreise der Familie. Das Rezept für Bratäpfel mit Marzipan-Nuss-Füllung bringt die Aromen von Zimt, Nüssen und süßem Obst zusammen, was dieses Gericht zu einem besonderen Highlight in der kalten Jahreszeit macht. Ein Duft von frisch gebackenen Äpfeln erfüllt das Zuhause und sorgt für eine festliche Stimmung.

Die Tradition des Bratens von Äpfeln reicht bis ins Mittelalter zurück. Früher wurden vor allem wilde Äpfel verwendet, die mit unterschiedlichen Füllungen versehen wurden, um die säuerlichen Noten auszugleichen. Heute sind die Möglichkeiten nahezu unbegrenzt, doch die Basis bleibt stets gleich: frische, aromatische Äpfel, die im Ofen zubereitet werden.

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus frischem Obst und einer vielfältigen Füllung macht Bratäpfel zu einem besonderen Genuss. Die Süße des Marzipans harmoniert perfekt mit den nussigen Aromen und dem leichten Zimtgeschmack, wodurch sich eine köstliche Geschmacksexplosion entfaltet. Ob als Dessert oder zur Kaffeezeit, diese Äpfel sind immer ein Hit.

Die Wahl der richtigen Apfelsorte spielt eine entscheidende Rolle. Für Bratäpfel eignen sich besonders gut Sorten wie Boskoop oder Elstar, da sie beim Backen ihre Form behalten und eine angenehme Säure besitzen. So entsteht ein ausgewogenes Geschmackserlebnis zwischen Süße und Säure.

Tipps zur Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten Sie die Äpfel sorgfältig auswählen und auf ihre Frische achten. Ein fester Biss sorgt dafür, dass die Äpfel beim Backen nicht zerfallen. Zudem ist es wichtig, das Kerngehäuse gründlich zu entfernen, damit die Füllung gleichmäßig einziehen kann und die Aromen optimal miteinander verschmelzen.

Zusätzlich können Sie kreativ werden und Ihrer Füllung persönliche Akzente hinzufügen. Ob zusätzliches Trockenfrüchte, wie Aprikosen oder Datteln, oder gewürfelte Schokolade – die Variationen sind endlos und verleihen Ihrem Bratapfel eine ganz individuelle Note.

Zutaten

Zutaten für Bratapfel mit Marzipan-Nuss-Füllung

Zutaten

4 Äpfel
100 g Marzipan
50 g gemahlene Nüsse (Mandeln oder Walnüsse)
2 EL Zucker
1 TL Zimt
50 g Rosinen
Butter zum Einfetten
Optional: Vanilleeis zum Servieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Äpfel vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse vorsichtig entfernen.

Füllung zubereiten

Das Marzipan in kleine Stücke schneiden, mit den gemahlenen Nüssen, Zucker, Zimt und Rosinen vermischen.

Äpfel füllen

Die Füllung gleichmäßig in die Äpfel geben und die Äpfel in eine gefettete Auflaufform setzen.

Backen

Die Äpfel im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen, bis sie weich und goldbraun sind.

Servieren

Warm servieren, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis.

Genießen Sie Ihren Bratapfel mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Variationen des Rezepts

Bratäpfel lassen sich hervorragend variieren, was sie zu einem sehr flexiblen Dessert macht. Anstelle von Marzipan können Sie auch eine Füllung aus Quark und Schokolade zubereiten, die dem Gericht eine frische und cremige Note verleiht. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder Gewürzen, um Ihren eigenen Lieblingsgeschmack zu kreieren.

Eine weitere beliebte Variante ist die Verwendung von Karamell in der Füllung. Geben Sie ein paar Tropfen Karamellsauce zur Marzipan-Nuss-Mischung hinzu, um einen zusätzlichen Süßkick zu erreichen. Diese Kreation wird besonders Kinder begeistern und eignet sich hervorragend für Feste und Feiern.

Bratapfel als gesundes Dessert

Bratäpfel sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Dessertalternative. Äpfel sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Durch das Backen und die Füllung mit Nüssen und Marzipan wird das Gericht zudem mit gesunden Fetten und weiteren Nährstoffen angereichert.

Sie können den Zuckergehalt reduzieren, indem Sie weniger Zucker in die Füllung geben oder statt Marzipan auf eine selbstgemachte Nuss-Masse setzen. So genießen Sie ein tolles Dessert, ohne ein schlechtes Gewissen haben zu müssen.

Bewahren und Einfrieren von Bratäpfeln

Falls Sie Bratäpfel übrig haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie sie abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Aufwärmen gelingt am besten im Ofen oder in der Mikrowelle.

Für längere Lagerung können Bratäpfel auch eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut in Folie ein und lagern Sie sie in einem gefrierfesten Behälter. So sind sie bis zu drei Monate haltbar und können bei Bedarf aufgetaut und wieder erwärmt werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nüsse durch andere Zutaten ersetzen?

Ja, Sie können die Nüsse durch Haferflocken oder more getrocknete Früchte ersetzen.

→ Wie lange sind die Bratäpfel haltbar?

Ungefähr 2-3 Tage im Kühlschrank, gut abgedeckt.