Cheddar-Knoblauch-Kartoffelsuppe

Name: Cheddar-Knoblauch-Kartoffelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 l Gemüsebrühe; 200 g Cheddar, gerieben; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Diese cremige Cheddar-Knoblauch-Kartoffelsuppe ist das perfekte comfort food für kalte Tage. Mit ihrem reichhaltigen Geschmack von schmelzendem Käse und dem aromatischen Duft von frischem Knoblauch ist sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Hit bei der ganzen Familie. Servieren Sie sie als Vorspeise oder als Hauptgericht mit knusprigem Brot – diese herzhafte Suppe wird jeden begeistern, der sie probiert.

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-11T15:22:22.872Z

Die perfekte Kombination von Geschmack und Komfort

Diese Cheddar-Knoblauch-Kartoffelsuppe verbindet die erdigen Aromen von frisch geschälten Kartoffeln mit dem intensiven Geschmack von köstlichem Cheddar. Der überlegene Käse sorgt nicht nur für eine cremige Textur, sondern verleiht der Suppe auch eine unverwechselbare Tiefe. Diese Kombination macht das Gericht ideal für kalte Wintertage, wenn Sie nach einer Mahlzeit suchen, die Ihnen von innen Wärme spendet.

Durch die Zugabe von frischem Knoblauch erhält die Suppe eine aromatische Note, die den Gaumen erfreut und den Kreislauf anregt. Während des Kochens entfalten sich die Aromen und schaffen ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ihr Zuhause wird mit dem köstlichen Duft der Suppe erfüllt sein und Vorfreude auf das Essen wecken.

Ein einfaches und schnelles Rezept

Einer der größten Vorteile dieses Rezepts ist die einfache Zubereitung. Mit wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten können auch Kochanfänger diese Suppe erfolgreich zubereiten. Die Zutaten sind in nahezu jedem Supermarkt erhältlich, was die Suppe zu einer praktischen Wahl für ein schnelles Abendessen macht.

Die gesamte Kochzeit beträgt weniger als 45 Minuten, was bedeutet, dass Sie in kurzer Zeit eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen können. Dies ist ideal für stressige Wochentage oder wenn Gäste unerwartet vorbeikommen.

Vielfältige Serviermöglichkeiten

Diese Cheddar-Knoblauch-Kartoffelsuppe ist vielseitig und kann auf verschiedene Arten serviert werden. Sie eignet sich hervorragend als Vorspeise, bevor ein Hauptgericht aufgetragen wird. Alternativ können Sie sie als herzhaftes Hauptgericht servieren, begleitet von knusprigem Baguette oder einem frischen Salat.

Sie können die Suppe auch kreativ abwandeln, indem Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzufügen oder sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Diese Variationen verleihen der Suppe nicht nur zusätzliche Nährstoffe, sondern auch eine ansprechende Optik.

Zutaten

Für die Suppe

500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 l Gemüsebrühe
200 g Cheddar, gerieben
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sorgfältig vorbereiten und bereitstellen.

Zubereitung

Kartoffeln und Zwiebeln anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Die Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.

Knoblauch und Brühe hinzufügen

Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für eine Minute anbraten. Dann die Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Suppe für 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Pürieren und Käse einrühren

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie schön cremig ist. Die Sahne und den geriebenen Cheddar unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Tipps für die beste Konsistenz

Um die bestmögliche cremige Konsistenz zu erzielen, ist es wichtig, die Kartoffeln so klein wie möglich zu würfeln. Dadurch kochen sie gleichmäßiger und schneller. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie auch vorgekochte Kartoffeln verwenden, die in vielen Supermärkten erhältlich sind.

Das Pürieren mit einem Stabmixer erlaubt eine einfache Kontrolle über die Konsistenz der Suppe. Pürieren Sie nur so lange, bis Sie die gewünschte Cremigkeit erreicht haben. Wenn Sie Stückchen bevorzugen, können Sie die Suppe auch nur teilweise pürieren.

Lagerung und Aufbewahrung

Diese Suppe lässt sich hervorragend aufbewahren. Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage lagern. Erwärmen Sie die Suppe einfach in einem Topf bei niedriger Hitze und fügen Sie nach Belieben etwas zusätzliche Sahne oder Brühe hinzu, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Suppe auch einfrieren. Füllen Sie sie dafür in geeignete Gefrierbehälter und stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie ins Gefrierfach legen. Sie kann bis zu drei Monate lang aufbewahrt werden. Lassen Sie sie vor dem Servieren im Kühlschrank über Nacht auftauen.

Ernährungsanpassungen

Wenn Sie eine vegetarische oder glutenfreie Option suchen, ist dieses Rezept ideal. Die Ingredienzien sind selbstverständlich ohne Fleisch und können leicht angepasst werden. Verwenden Sie einfach glutenfreie Brühe und prüfen Sie, ob der verwendete Käse glutenfrei ist.

Für eine leichtere Variante können Sie die Sahne durch griechischen Joghurt oder eine Pflanzenmilchalternative ersetzen. Dadurch reduzieren Sie die Kalorien, behalten aber die Cremigkeit und den Geschmack der Suppe. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um Ihre eigene Spezialversion zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser.

→ Kann ich die Sahne durch eine vegane Alternative ersetzen?

Ja, Sie können eine pflanzliche Sahne oder Kokosmilch verwenden.