Herzförmige Butter Zucker Kekse

Name: Herzförmige Butter Zucker Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 30 Stück
Ingredients: 250 g Butter, weich; 200 g Zucker; 1 Ei; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 500 g Mehl; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1 Prise Salz; 200 g Puderzucker; 2-3 Esslöffel Milch; Lebensmittelfarbe; Streusel

Hervorgehoben unter: Naschrezepte

Ich liebe es, backen zu können, besonders wenn es um süße Leckereien wie herzförmige Butter Zucker Kekse geht. Diese Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für besondere Anlässe oder einfach um sie mit Freunden und Familie zu teilen. Der zarte, schmelzende Teig und der feine Geschmack von Butter lassen jedes Herz höher schlagen. Außerdem kann ich sie ganz einfach dekorieren, um sie noch festlicher zu gestalten. Lass uns zusammen diese köstlichen Kekse backen!

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T16:57:08.932Z

Als ich zum ersten Mal diese herzförmigen Kekse gebacken habe, war ich sofort verliebt in die Kombination aus zarter Butter und süßem Zucker. Der Teig lässt sich leicht ausrollen und schneiden, was ihn ideal für die Dekoration mit Zuckerguss oder Streuseln macht. Ein Geheimtipp ist, die Kekse nach dem Backen etwas abkühlen zu lassen, bevor ich sie verziere, damit die Glasur nicht verläuft.

Ich habe verschiedene Varianten ausprobiert, einschließlich einer Zitronen- und Vanille-Note, und jede Variante war ein Hit. Diese Kekse sind die perfekte Wahl für einen Kindergeburtstag oder als süße Überraschung für einen besonderen Menschen. Mit ein wenig Kreativität kann man sie liebevoll personalisieren!

        Warum du diese Kekse lieben wirst
        Zarte, butterige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Hochzeiten oder romantische Anlässe
Einfach zu dekorieren und persönlich anzupassen

      

Die Rolle der Zutaten

Die verwendete Butter in diesem Rezept ist entscheidend für die zarte Textur der Kekse. Weiche Butter sorgt dafür, dass sich die Zutaten gut miteinander vermischen und die Kekse eine leichte, geschmeidige Konsistenz erhalten. Achte darauf, die Butter bei Zimmertemperatur zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Zu kalte Butter kann die Emulgierung beeinträchtigen und die Kekse könnten bröckelig werden.

Zucker bringt nicht nur Süße, sondern auch Feuchtigkeit in den Teig. Die Kombination aus braunem und weißem Zucker verleiht den Keksen zusätzlich eine tiefere Geschmacksnote und sorgt für eine schöne goldene Farbe. Wenn du den Zuckergehalt verringern möchtest, kannst du einen Teil des Zuckers durch ein alternatives Süßungsmittel ersetzen, achte jedoch darauf, dass du das richtige Verhältnis berücksichtigst.

Tipps für das Ausstechen und Backen

Um die Kekse gleichmäßig auszustechen, empfehle ich, den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier auszuwellen. Dies verhindert, dass er an der Arbeitsfläche kleben bleibt, und sorgt für eine saubere Form. Wenn du die Keksformen ausstichst, achte darauf, genügend Platz zwischen den Herzen zu lassen, da sie beim Backen leicht aufgehen.

Die Backzeit von etwa 10 Minuten ist ein guter Richtwert, doch jeder Ofen kann leicht variieren. Du solltest die Kekse beobachten, damit sie nicht zu dunkel werden. Die Ränder sollten leicht goldbraun sein, während die Mitte noch weich aussieht. Nach dem Backen ist es wichtig, die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen zu lassen, damit sie ihre Form behalten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du brauchst:

Zutaten für die Kekse

250 g Butter, weich
200 g Zucker
1 Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
500 g Mehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz

Zutaten für den Zuckerguss (optional)

200 g Puderzucker
2-3 Esslöffel Milch
Lebensmittelfarbe
Streusel

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind für besten Geschmack!

Zubereitung

Befolge diese Schritte, um die besten Kekse zu backen:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

Die trockenen Zutaten allmählich zur Buttermischung hinzufügen und gut durchkneten.

Kekse ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Herzformen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backen

Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Nach dem Backen die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Dekorieren

Für den Zuckerguss den Puderzucker mit der Milch verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Lebensmittelfarbe hinzufügen und die Kekse nach Belieben dekorieren.

Jetzt sind deine herzförmigen Kekse bereit zum Servieren!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack kannst du etwas Zitronenschale oder Mandelessenz zum Teig hinzufügen.

Dekorationsideen

Für einen gelungenen Zuckerguss ist die Konsistenz entscheidend. Die Mischung sollte dickflüssig genug sein, um nicht sofort herunterzulaufen, aber auch nicht so dick, dass sie schwer zu verteilen ist. Beginne mit zwei Esslöffeln Milch und füge nach Bedarf mehr hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Es kann hilfreich sein, die Zutaten schrittweise hinzuzufügen und die Farbe zunächst in kleineren Mengen einzutönen.

Streusel oder andere Dekorationen können direkt nach dem Auftragen des Zuckergusses hinzugefügt werden, während dieser noch feucht ist. Experimentiere mit verschiedenen Arten von Lebensmittelfarbe, um bunte Akzente zu setzen. Für eine rustikale Note empfehle ich, die Kekse nur mit Puderzucker zu bestäuben, anstatt sie mit Zuckerguss zu überziehen.

Aufbewahrung und Variante

Die herzförmigen Butter Zucker Kekse lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren, ohne an Geschmack oder Konsistenz zu verlieren. Stelle sicher, dass die Kekse vollständig abgekühlt sind, bevor du sie lagerst, um die Bildung von Feuchtigkeit zu vermeiden. Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Kekse auch einfrieren. Dazu empfehle ich, sie in Frischhaltefolie einzuwickeln und in einem Gefrierbeutel zu lagern. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.

Variationen des Rezepts sind ebenfalls möglich. Für eine Schokoladenvariante kannst du Kakaopulver in den Teig einarbeiten. Wenn du einen fruchtigen Touch wünschst, füge ein paar gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu. Das Experimentieren mit Aromen wie Mandel- oder Zitronenextrakt kann ebenfalls interesante Ergebnisse erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich hervorragend einfrieren! Am besten in einer luftdichten Verpackung.

→ Wie lange halten die Kekse?

Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen frisch.

→ Kann ich den Zuckerguss anpassen?

Ja, du kannst verschiedene Aromen oder Farben für den Zuckerguss verwenden, um ihn einzigartig zu machen.

→ Sind die Kekse glutenfrei?

Mit glutenfreiem Mehl kannst du die Kekse auch glutenfrei zubereiten.