Kürbis Feta Ofen

Name: Kürbis Feta Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Hokkaido-Kürbis; 200 g Feta-Käse; 2 EL Honig; Olivenöl; Salz und Pfeffer; Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Dieses köstliche Ofenrezept kombiniert zarten Kürbis, würzigen Feta und süßen Honig zu einem herbstlichen Genuss, der Ihre Geschmacksknospen verzaubert. Der gebackene Kürbis wird perfekt karamellisiert und entfaltet sein volles Aroma, während der Feta eine cremige Note hinzufügt. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht – einfach zubereitet, gesund und voller Geschmack. Perfekt für die nächste Familienfeier oder als herzhaftes Mittagessen an kalten Tagen.

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-23T09:02:50.189Z

Der perfekte herbstliche Genuss

Im Herbst gibt es kaum etwas, das mehr zur Saison passt als der Kürbis. Er überzeugt nicht nur durch seine leuchtende Farbe, sondern auch durch seinen süßlichen Geschmack und seine Vielseitigkeit in der Küche. In diesem Rezept wird der Hokkaido-Kürbis zum Star, kombiniert mit cremigem Feta und einem Hauch von Honig. Diese Kombination sorgt für einen harmonischen Geschmack, der sowohl herzhaft als auch süß ist und den Gaumen verwöhnt.

Der Hokkaido-Kürbis ist besonders einfach zuzubereiten, da er nicht geschält werden muss. Seine Schale wird beim Backen wunderbar zart und kann problemlos mitverzehrt werden. Außerdem enthält der Kürbis viele nahrhafte Vitamine und Mineralstoffe, die ihn zu einer hervorragenden Wahl für ein gesundes Gericht machen. Ob als Beilage oder leichtes Hauptgericht – die Geschmackserlebnisse sind vielfältig.

Ein Blick auf die Zutaten

Die Zutaten für dieses Rezept sind einfach zu finden und bringen die Aromen des Herbstes direkt auf den Tisch. Frischer Hokkaido-Kürbis sorgt für die Basis dieses Gerichts. Feta-Käse bringt nicht nur einen herzhaften, leicht salzigen Geschmack, sondern auch eine cremige Textur, die perfekt mit der Süße des Honigs harmoniert.

Olivenöl trägt nicht nur zur Geschmackssteigerung bei, sondern macht die Kürbisspalten beim Backen zusätzlich zart. Die frischen Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verbinden sich wunderbar mit dem Kürbis und verleihen dem Gericht eine aromatische Note. Diese Zutaten verbinden sich zu einem vollmundigen Erlebnis, das sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut.

Perfekt für jede Gelegenheit

Dieses Kürbis Feta Ofen Gericht ist ideal für die nächste Familienfeier oder als leichtes Mittagessen unter der Woche. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern kann auch problemlos im Voraus vorbereitet werden. Die Aromen intensivieren sich, je länger sie Zeit haben, sich zu entfalten, was das Gericht sogar noch besser macht, wenn es am nächsten Tag genossen wird.

Die Kombination aus Kürbis und Feta ist auch perfekt für Vegetarier, die eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit suchen. Servieren Sie es als Beilage zu einem herbstlichen Braten oder genießen Sie es alleine mit etwas Brot. Die leichten karamelisierten Noten des Kürbisses harmonieren ausgezeichnet mit den kräftigen Aromen des Fetas, sodass jeder Bissen ein Fest ist.

Zutaten

Zutaten für den Kürbis Feta Ofen

1 kg Hokkaido-Kürbis
200 g Feta-Käse
2 EL Honig
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)

Zubereitung

Kürbis vorbereiten

Den Hokkaido-Kürbis waschen, halbieren und entkernen. In Spalten schneiden und in eine Auflaufform legen.

Würzen

Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen. Alles gut vermischen, sodass die Kürbisspalten gleichmäßig mariniert sind.

Feta hinzufügen

Den Feta zerbröseln und gleichmäßig über die Kürbisspalten streuen. Honig darüber träufeln.

Backen

Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 40 Minuten backen, bis der Kürbis weich und leicht karamellisiert ist.

Nach dem Backen servieren und genießen!

Praktische Tipps zur Zubereitung

Für ein gleichmäßiges Backen ist es wichtig, dass die Kürbisspalten in ähnlicher Größe geschnitten werden. So stellen Sie sicher, dass sie zur gleichen Zeit garen und die Karamellisierung optimal erfolgt. Darüber hinaus können Sie mit den Kräutern variieren, um das Gericht nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen.

Falls Sie keinen Hokkaido-Kürbis zur Hand haben, können auch andere Kürbissorten verwendet werden. Achten Sie jedoch darauf, eine Sorte zu wählen, die gut zum Backen geeignet ist, wie zum Beispiel Butternusskürbis. Jede Sorte hat ihren eigenen Geschmack und Einfluss auf das Endresultat, sodass Sie verschiedene Varianten ausprobieren können.

Serviervorschläge und Beilagen

Dieses köstliche Kürbisgericht lässt sich wunderbar mit einem frischen grünen Salat kombinieren. Ein einfacher Blattsalat mit einem leichten Dressing ergänzt die herzhaften Aromen des Ofengerichts und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Geröstete Nüsse oder Samen können als Topping hinzugefügt werden, um zusätzliche Texturen und Nährstoffe hinzuzufügen.

Wenn Sie das Gericht als Hauptspeise servieren möchten, empfiehlt es sich, etwas geröstetes Brot oder Baguette dazu zu reichen. Das Brot kann verwendet werden, um die köstlichen Säfte und den geschmolzenen Feta aufzusaugen. Eine Portion Quinoa oder Couscous darunter gemischt, erhöht den Nährwert und macht das Gericht noch sättigender.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Reste übrig bleiben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Legen Sie die Auflaufform einfach in den Kühlschrank und genießen Sie das Gericht innerhalb von zwei bis drei Tagen. Das Gericht kann sowohl kalt als auch aufgewärmt genossen werden, wobei die Aromen weiterhin wunderbar harmonieren.

Für die Aufbewahrung empfiehlt es sich, die Reste in luftdichten Behältern zu lagern. So verhindern Sie, dass das Gericht austrocknet oder den Geschmack anderer Lebensmittel im Kühlschrank annimmt. Ein kurzes Erwärmen in der Mikrowelle oder im Ofen bringt es schnell wieder auf die richtige Temperatur und macht es zu einem praktischen Snack für zwischendurch.