Nougat-Plätzchen

Name: Nougat-Plätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Plätzchen
Ingredients: 200 g Nougat; 100 g Butter; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; 300 g Mehl; 1 TL Backpulver; 100 g gehackte Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln); Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese Nougat-Plätzchen sind eine wahre Gaumenfreude und bringen süße Eleganz auf Ihre Kaffeetafel. Mit einer zarten Konsistenz, kombiniert mit der köstlichen Nussigkeit von Nougat, sind sie einfach zuzubereiten und perfekt für jede festliche Gelegenheit. Ideal zum Verschenken oder für den eigenen Genuss – diese Plätzchen werden jeden Liebhaber von Süßem begeistern!

Erstellt von

Sara

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T14:19:39.727Z

Ein Fest für die Sinne

Nougat-Plätzchen sind nicht nur ein einfacher Snack, sondern ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus zartem Nougat und knusprigen Nüssen sorgt für eine harmonische Balance zwischen süß und herzhaft. Perfekt für Ihre nächste Kaffeetafel, überraschen sie Ihre Gäste mit einer süßen Delikatesse, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut.

Die zarte Konsistenz der Plätzchen schmilzt förmlich im Mund und hebt den Genuss auf ein neues Level. Das angenehme Aroma von gerösteten Nüssen ergänzt die Süße des Nougats und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene begeistert.

Ein Rezept für jeden Anlass

Diese Nougat-Plätzchen eignen sich hervorragend für festliche Anlässe wie Weihnachten, Geburtstagsfeiern oder auch einfach nur als süßes Mitbringsel. Sie sind eine wunderbare Möglichkeit, um Freunden und Familie eine kleine Freude zu bereiten. Verpackt in einer schönen Box sind sie auch ein ideales Geschenk zu besonderen Anlässen.

Die einfache Zubereitung macht es möglich, schnell eine große Menge zu backen. Egal, ob Sie für eine große Gruppe oder nur für sich selbst backen, die Nougat-Plätzchen können Ihre Stimmung aufhellen und jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Für die besten Ergebnisse ist es wichtig, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge hinzuzufügen. Achten Sie darauf, dass Nougat und Butter gut schmelzen, bevor Sie sie mit den anderen Zutaten vermengen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Geschmacks in den Plätzchen.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Nüsse frisch zu hacken, damit sie ihr volles Aroma entfalten können. Röstet man die Nüsse leicht vorher, wird das Aroma noch intensiver. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu entdecken!

Zutaten

Zutaten für Nougat-Plätzchen

200 g Nougat
100 g Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
300 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g gehackte Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln)
Prise Salz

Die Zutaten müssen frisch und von hoher Qualität sein, um den besten Geschmack zu garantieren.

Zubereitung

Teig zubereiten

Nougat und Butter in einem Wasserbad schmelzen. Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Die geschmolzene Nougat-Butter-Mischung hinzufügen und gut vermengen.

Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach unterrühren. Gehackte Nüsse hinzufügen.

Plätzchen formen

Mit einem Teelöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Achten Sie auf genügend Abstand, da die Plätzchen beim Backen auseinanderlaufen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 12-15 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind. Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nachdem die Plätzchen ausgekühlt sind, können sie nach Belieben dekoriert oder verpackt werden.

Variationen und Anpassungen

Die klassischen Nougat-Plätzchen können leicht variiert werden, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Warum nicht etwas Zimt oder Tonkabohne hinzufügen, um eine zusätzliche aromatische Note zu erzeugen? Auch ein Schuss Espresso kann das Geschmacksprofil wunderbar abrunden.

Für eine schokoladige Variante können Sie einige Schokoladenstückchen unter den Teig heben. Dies verleiht den Plätzchen eine reichhaltigere Konsistenz und schmeckt himmlisch. Sie sind perfekt für alle Schokoladenliebhaber!

Aufbewahrung der Plätzchen

Um die Nougat-Plätzchen frisch zu halten, bewahren Sie sie in einer luftdichten Keksdose auf. So bleiben sie knusprig und behalten ihren wunderbaren Geschmack über mehrere Tage. Sie können die Plätzchen auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.

Achten Sie darauf, die Plätzchen zwischen Backpapier zu schichten, um das Zusammenkleben zu vermeiden. So können Sie jederzeit schnell auf Ihre süße Leckerei zurückgreifen, wann immer der Heißhunger kommt.

Servier- und Dekorationsideen

Um Ihre Nougat-Plätzchen stilvoll zu präsentieren, können Sie diese auf einem schön dekorierten Teller anrichten. Farbige Papierservietten oder elegante Platten verleihen Ihrer Kaffeetafel das besondere Etwas.

Für ein ansprechendes Finish können Sie die Plätzchen mit einem Hauch Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoladenglasur dekorieren. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern verstärkt auch das Geschmacksprofil der süßen Köstlichkeiten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen auch vegan zubereiten?

Ja, Sie können die Butter durch Margarine und die Eier durch Apfelmus oder einen Ei-Ersatz ersetzen.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose etwa 2 Wochen.